当北国还是一片皑皑白雪之时，微微的春风，霏霏的春雨，悄悄地来到了江南，默默地潜入了我的家乡……这一对美丽勤劳的春姑娘，总是像打扮自己那样打扮大地，似一把梳子，把柳梢梳理的丝丝缕缕，又如一支画笔，把大地，描绘的漂漂亮亮。呼呼的风声，沙沙的雨声又像妈妈在摇篮边的歌谣，把沉睡在大地母亲怀抱中的种子、千茎万芽呼唤的萌萌升动，泛起一缕缕、一抹抹新绿，给枯褐的大地披上了轻装绿纱，花团锦簇，生机盎然……村东头三三俩俩的阿姨、大嫂们穿着花衣衫，小兜裙，时隐时现在田埂边，沟溪傍，提着小竹篮、网兜、塑料袋时而起身时而蹲下，这身影，这动作熟悉、陌生。哦——原来是在挑野菜。
挑野菜，如今是现代人们的一种闲情雅趣，而在我的少儿时代，充其量是为充饥，为生存而被迫、无奈的一项艰辛劳动。有辛酸，也有情感，往事历历……挑野菜现在生疏了，但在哪个年代是我的一个强项。放学回家，书包一扔拿起篮子，直奔村头，为多挑野菜极力找寻，晚饭的菜粥还在这篮子里，当然，我挑掘的只要是能吃的野菜都要。我最不愿意的是，父母在我最贪睡的清晨把我叫醒，去挑“露水马兰”。学校组织的春游，每人带上一小把米，老师把同学们带到临湖嘴，或捡柴、或找野菜，一会儿，一锅香喷喷的百菜“野火米饭”，被同学们狼吞虎咽一扫而光，虽丑态百出，恰也好不快活。
褐红的荠菜不张不扬地紧帖在地面上，当你把它挑起时，迅速卷起一圈，看似枯色，其实很是鲜嫩。而马兰头出现在你眼前，还没有完全展示出她的身姿，只露一小点绿，当你的铲子深插到地下深处把它挑出时，一根银丝嫩芽出现，真是地面一点绿，土下一寸玉，放在竹篮中似翡翠玉如，又像喜鹊开口，中间的蕊芽又像鹊舌，美如一件工艺品。我最喜欢在松软的冻土生土层中挑掘，这种土层中的马兰头芽粗壮鲜嫩。要说烹制，倒也能露个一手，就说荠菜吧，炒、拌极是简单，但花样多多。荠菜的特点就是喜欢轧大道，与肉相配味道才佳。做春卷，馄饨，饺子的馅，俗语说“吊鲜头”，特有风味。马兰头同样炒、拌。炒时特简单，大火烧得镬子滚烫，马兰头翻个身即可，生青碧绿，乘热品尝，清凉鲜甜，满口生津。凉拌时开水一焯迅即捞起，挤干切细配以香干，数滴香油，盛于小蝶，一盅米酒，天伦之乐。马兰干可放过冬季，开水一泡，饭镬上一蒸，保持着原汗原味。
改革开放之初哪一阵子，收到香港阿姨时隔几十年来的第一封信，就说到家乡的马兰头。发动全家人挑了三天，邮寄克马兰干，化了我半个月的工资。高兴的是阿姨在来信中说，“终于吃到了家乡的味道，我回了趟家”。的确：惟有马兰最乡思。
我的家乡——临湖，座落在浩瀚的太湖之中，湖水澹澹，芦芽青青，不知雾霾，无论污染，鱼鲜满湖，植物遍布。春里时节：莼菜昂鯻汤，菜花塘鳢鱼、清炒禾花郎（紫云英），菜苋、野和笼葱，枸杞清火明目，清明螺蛳赛海参，园中竹笋腌笃鲜、青团子、芦叶粽……朋友，欲游临湖正当时，观逛园博品春鲜。
农贸市场鲜菜琳琅满目，反季菜也是应有尽有，但在临湖人的心中，总喜欢在自己的三分地里种植，对野生的特别睛睐。对此，本人也曾以蔬菜自语的形式，胡诌过一首《我是小鲜菜》的歪诗，特奉上，作为此文的结束语。大哥、大姐们/在超市的柜台上/已经供人们尝鲜了/很是时尚我还呆在土壤中、罐子里/不急、季节未到/来自自然的我/觉得坦然布谷鸟声把我唤醒/农伯把我播下沃土/春雨滋润着/真舒服我长在风雨中/没有薄膜的呵护/虫子们可不敢欺负咱/身体倒健康我的品相不耐看/只吸收有机养份/心灵是甜美的/不妨、请试试吴中临湖u预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
