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丝瓜黑鱼汤,清淡鲜美,好喝不油腻美食天 [复制链接]

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丝瓜黑鱼汤

丝瓜清热化痰,通经活络,营养价值非常高,和黑鱼一起炖汤,非常美味!

原料:黑鱼、丝瓜、豆腐、猪油、生抽、白醋、盐、姜片。

做法步骤:

第1步、黑鱼剁大块,用盐和姜片腌制5分钟,丝瓜切滚刀片,豆腐切块备用。

第2步、锅内倒适量的油,将鱼块煎至两面金黄。

第3步、然后再加入少量白醋和料酒去腥。

第4步、将砂锅放入适量的清水煮开,将煎过的鱼倒入砂锅内,加一勺猪油提鲜。

第5步、炒锅内倒入丝瓜炒一下,加入适量的生抽炒匀。

第6步、炒过的丝瓜倒入砂锅内,再将豆腐也倒入砂锅内,大火煮沸,再转小火炖10分钟。

第7步、最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可!

来自美食天下球娃娃的作品。

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