吃三文鱼时,为什么很多人都喜欢生吃难道不 [复制链接]

说到三文鱼的话，大家都是特别的熟悉的，因为现在在我们的生活中有很多的人也都是特别的喜欢吃三文鱼的，而在吃三文鱼的时候，人们也都是会生吃三文鱼的，那么你知道这是为什么吗？难道在吃的时候就不怕有寄生虫吗？

其实说到三文鱼的时候，有很多的人首先想到的就是日本，而除了日本以外，现在有很多的国家也都是会经常吃三文鱼的，包括中国也是，并且在吃三文鱼的时候也都是生吃，而这好像也是一件非常普遍的事情，那么对于三文鱼到底为什么要生吃还是有很多的人不是特别的了解的。

而在我们的生活中吃三文鱼的时候，很少有人会把三文鱼做熟了再吃，因为有些人觉得三文鱼如果做熟的话，味道就会特别的差，但是在制作三文鱼的时候其实做法也有很多种，比如说滑炒，煎制，烟熏等，都是特别适合烹饪的方法，只是有很多的人在吃的时候没有注意自己吃的是这种食材而已。

之所以有很多的人喜欢生吃三文鱼，也是因为三文鱼本身鳞小刺少，而且肉质特别的鲜嫩，并且本身是没有什么鱼腥味的，所以在吃的时候是不用进行过多的处理的，而有些人可能也会觉得这样是会有一些寄生虫，但是是完全不用担心的。

因为三文鱼在吃之前也都是需要冰镇一下的，冰镇过后不仅肉质会更加的脆弱，而且也是会减少这些寄生虫的存在的，并且在生吃的时候，有很多的人也是会沾芥末的，沾过芥末之后也是可以达到杀菌消毒的效果的，并且口感也会更加的好，而且它的营养也能够更好地被保留，所以在平时人们就很少用高温来烹饪三文鱼。