白癜风早期症状 https://m-mip.39.net/czk/mipso_4541952.html番茄黑鱼片
By海味八珍AX3k6
夏天还是需要开胃菜的这天气燥热得让人没了胃口连口腹之欲都不想满足多半也就“废了”酸味老祖宗的知识告诉我们这很有效而番茄这种明清时候才引入的观赏用植株直到50年代初才迅速走上餐桌一举成为提供“酸味”的主力有关番茄的菜式先前也做了不少和不同海鲜的搭配在保留本味的基础上更能突显口感这次与黑鱼片的组合就为了一口鲜嫩爽滑给这个夏天多一点滋味
原料：闽正黑鱼片、番茄、葱、姜、柠檬、番茄酱、料酒、盐、白胡椒粉。
做法步骤：
第1步、如果是新鲜黑鱼那就按水煮活鱼的方式处理，将整鱼分成鱼头、鱼骨、鱼肉，并且将肉切片另外用料酒、盐、白胡椒粉抓匀腌制备用。当然也可以像我一样偷懒选用闽正黑鱼片这类已经腌制好的成品鱼片。
第2步、番茄去皮后切小块备用。
第3步、取锅倒油加热，放入切丝后的姜爆香，放入鱼头和鱼骨翻炒至变色（有的话）。
第4步、另起油锅，倒入切块的番茄，炒至番茄起沙，倒入上一步的鱼头鱼骨，加清水至没过，转大火烧开后可根据口味需求另外添加盐、番茄酱、柠檬增加风味。
第5步、均匀放入鱼片，尽量避免用铲子翻，轻轻推动使鱼片熟透不粘连即可。
第6步、起锅时依据喜好撒上葱花、香菜等即可装盘。
来自美食天下海味八珍AX3k6的作品。
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