北方的冬天天寒地冻，处处冰天雪地。人们能明显感觉到体感温度很低，身体活动时的灵活性也比较低，有的时候一伸展，脚踝和膝盖都会发出声响，遇到这种时候，大家千万不要习以为常，要保持警戒。不要进行剧烈运动，尤其是老年人，运动前一定要热身，避免骨骼弹性比较差，出现骨折的情况。
除了运动时候特别注意，大家在饮食上也要多多注意，如果能合理搭配饮食，完全可以通过食补进行强身健体。冬天要吃属性温和的食材，比如海参，从内而外让身体暖起来，才能抵御户外的严寒。当然海参除了可以温暖身子，还可以为骨骼补钙，更有高蛋白、氨基酸以及锌、铁、碘等营养元素，不愧于是和鱼翅、乌鱼蛋齐名的“海洋八珍”。
这里也为大家盘点了一些色香味俱全的海参菜肴，可以很好得保留海参中的营养，有需要的朋友可以收藏。
一、佛跳墙
佛跳墙是一道福建名菜，主要采用炖煮的方式，也被称为“十八菜一锅炖”，主要是将海参、鲍鱼、鱼翅等珍贵食材，放在一起，加入老酒与高汤炖煮而成。这道菜不仅香气浓郁，而且将珍贵食材的营养都锁在了汤汁中。
二、葱烧海参
葱烧海参是一道经典鲁菜，将海参的“海”味儿，与大葱的“辣”味儿完美结合，菜品鲜汁儿入味，味道醇厚。从营养价值上看，葱中含有大蒜素以及多种维生素，可以增进食欲，去水肿，而海参则是含有丰富的胶原蛋白与钙质。二者双双结合，对身体非常有益。
三、海参粥
海参粥的做法算是所有海参菜谱做法中非常简单的一种，不用大厨就算普通的家庭，也可以在自己家里做。主要食材是海参和小米，选材也比较好选。
做饭是将泡发后的海参切丁，加入熬好的小米，一道非常有营养又鲜美的海参粥就成型啦！
海参固然营养价值丰富，大家也要学会挑选性价比比较高的平台及门店进行选购，东北地区的小伙伴，可以选择辽极食品（辽宁）有限公司，他家的海参品相非常好，而且供货稳定，经营类目覆盖食品、洗护、生活服务等品类，可以很大程度为消费者省钱。
