人们在经历了第一轮疫情的冲击之后，直到现在还有好多朋友的身体，都还处在恢复期。甚至还有一部分朋友直到现在刚刚感染第一次“新冠病毒”。而这几天各地的“甲流”也是来势汹汹，刚刚开学的小朋友，有好多都临时通知在家停课。
1、当前，流感正处于高峰期，根据中国疾控中心“国家流感中心”发布的最新流感监测周报，第8周南、北方省份流感病毒检测阳性率继续上升，以甲流A(H1N1)pdm09为主、A(H3N2)亚型流感病毒共同流行；
2、对于流感的感染趋势、高峰什么时候过去？医院呼吸与危重症医学科副主任医师胡洋表示，这很难进行预测和判断。并且现在有的人已经不戴口罩，这给预测流感病毒的传播程度带来一定的困难。
3、新型冠状肺炎和甲型流感都属于病毒性的感染，而且这两种疾病都具有一定的传染性。不管是新型冠状肺炎还是甲流，如果病情严重的话，都可能会危及患者的生命。建议大家做好个人防护，保护好自己。
“惊蛰”节气后，各地的气温明显的开始回暖，尤其是在南方一些地区，暖湿气团开始活跃。冬去春来的过渡阶段，气温适宜，所以病毒和细菌也相对比较活跃。因此人人都要做好病毒防护，及时消毒，出门戴口罩等等。尤其是对于一些免疫力比较低的中老年人，日常防护更要多多留意。
钟南山院士与张文宏医生也多次强调：“疫情之下，保护免疫力非常重要，免疫力是战胜病毒的最好武器”。而平时如果多补充蛋白质的话，对于增强免疫力是有很大帮助的。更何况现在“甲流”也正处于高峰期，所以相对来说，增强抵抗力是十分重要的事情。
对于免疫力比较弱的中老年朋友，建议日常多吃3种高蛋白食物，补充蛋白质，增强免疫力。
第一种：豆腐
推荐食谱：鲜美豆腐汤
制作步骤：
1、准备少许的海鲜菇，不要太多，不然会覆盖豆腐的鲜味，洗净后切成小段备用；准备一小块嫩豆腐，切成四方小块备用；
2、准备一个鸡蛋，打散后，放入到平底锅中煎至成鸡蛋饼；然后盛出放在案板上切成鸡蛋条备用；再准备少许的葱花和蒜片；
3、锅中倒少许的食用油，油热之后，放入海鲜菇中小火煸炒，然后放入大蒜，炒出蒜香味。
4、倒入适量的开水，然后把切好的鸡蛋和豆腐也倒进去，大火煮开，然后加少许生抽、食盐、白糖、鸡精、味精。
5、大火煮个3-5分钟左右即可，最后出锅的时候再淋入少许的香油，撒上少许的葱花，搅拌均匀即可出锅。
第二种：鱼
推荐食谱：番茄黑鱼片
制作步骤：
1、准备一条新鲜的黑鱼，这种鱼里面的刺比较少，比较适合孩子或者老人食用。买的时候可以让老板直接宰杀干净，然后回来直接冲洗干净即可。
2、把新鲜的黑鱼洗净之后，剁掉鱼鳍和鱼尾，然后用刀把鱼肉片下来，然后再均匀的斜着片成鱼片；鱼骨剁成小块。把片好的鱼片用清水反复淘洗干净。
3、洗净的鱼片放入到盆中，加少许的淀粉，鸡蛋清沿着一个方向搅拌，放在一旁备用；然后再准备少许番茄去皮后切成小块备用；
4、锅中倒少许食用油，先放入葱花蒜末爆出香味，倒入番茄，小火炒出汤汁，然后加少许的开水，加生抽，蚝油，食盐，白糖，番茄酱调味，先放入鱼骨煮熟，然后捞出到大碗中；
5、然后把腌制的鱼片，一片片的放进去，等表面凝固后搅拌均匀，鱼片变色即可捞出，直接放在鱼骨的汤碗中，然后把汤汁一块倒进去；
6、准备少许的干辣椒和花椒放在最上面一层，然后最后淋上少许的热油，再撒少许的葱花即可。
第三种：鸡蛋
推荐食谱：虾仁滑蛋
制作步骤：
1、准备少许的新鲜虾仁，直接用手把虾仁的头部去掉，然后剥掉虾壳，用剪刀把里面的虾线取出来，洗净后沥干水分，放在碗中加少许的料酒、食盐、姜片腌制10分钟；
2、准备几个鸡蛋放入碗中打散，加入少许的食盐和胡椒粉搅拌均匀备用；
3、锅中倒少许的食用油，油温7成热的时候放入腌制好的虾仁开始煸炒，炒至虾仁变色的时候，就把蛋液倒进去。
4、尽量摊均匀一些，等蛋液凝固后就可以直接关火，这个时候利用余温把鸡蛋在烘一会，这样炒出来的鸡蛋非常的嫩。
5、虾仁炒制的时候时间也不要太长，不然很容易口感发老，最后盛入到盘子里面，再撒少许的葱花即可。
