北京中医白癜风怎么样 https://m-mip.39.net/nk/mip_4525438.html吃，总是过年中最大的一件事（平常也是）。这是台湾人的年饭，谈不上大餐，但不乏诱人的元素。第一是大虾，第二是草莓？恰恰是草莓下面的最硬的菜容易被忽略——乌鱼子。
最好的乌鱼子已经到了元一斤，也就是说，年夜饭即便只吃一道乌鱼子，也得元，况且，总得吃点别的吧？好吧，如果你是中产了，年夜饭上一盘乌鱼子，没问题——问题是，即便你有钱，就一定吃得到乌鱼子吗？未必。
乌鱼子产地产量都很有限。在台湾省，基本只有云林和高雄两地产出乌鱼子。本图呈现的便是高雄一中产家庭的年夜饭。从数量上，这顿年夜饭要比内地很多家庭逊色，但是，若讲含金量，就很难说了。所以，比较年夜饭，别被表象给欺骗了。
三百多年来，乌鱼子一直是台湾最贵重的鱼货之一，也有“台湾鱼子酱”之称。优质的乌鱼子呈琥珀色，外形美观整齐，薄厚一致，像“三四岁小孩子的脚底板”。
在台湾高雄，乌鱼子几乎是中产家庭年夜饭中不可或缺最硬的菜，一年只过一次年，所以要吃。平常呢？就很难了，毕竟一斤乌鱼子要元。元一斤的乌鱼子，对于内地土豪或许不算什么，但花钱未必吃得到——台湾的乌鱼子是也。（棋簿紫/图文）
