鳢鱼

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三文鱼除了生吃,还可以做成无油美味红烧鱼 [复制链接]

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烤箱版红烧鱼盖饭

食材:

三文鱼块.....g

米饭.....1份

水淀粉.....75ml

清水.....ml

红糖.....60g

蜂蜜.....30g

酱油.....60ml

姜末.....适量

蒜末.....适量

辣酱.....45g

蛋黄酱.....g

炼乳.....25g

熟白芝麻.....适量

步骤:

1.锅中倒入清水ml、酱油60ml、红糖60g、蜂蜜30g、蒜末、姜末少许,开中火,倒入水淀粉75ml,搅拌煮至粘稠,关火放凉

2.三文鱼块g淋上酱汁抹匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制2小时

3.腌好的三文鱼连同酱汁一起放入预热好℃的烤箱,烤制20分钟

4.蛋黄酱g加入辣酱45g、炼乳25g,搅拌均匀,装入裱花袋中

5.将烤好的三文鱼盖在米饭上,撒上熟白芝麻,淋上酱料即可享用

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