鳢鱼

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TUhjnbcbe - 2025/4/18 16:44:00
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每到夏天,鸭川的河畔会搭建起高高的临时露台,一边享用美食,一边感受凉风与河流水声,被称为「纳凉床」,又可称为「」,只在每年的五月到九月提供,是非常有夏日风情的活动,就连日剧「半泽直树」都曾到此纳凉床取景!从怀石料理餐厅到咖啡馆、甜点店、酒吧,一百多家商店在鸭川一字排开,怀旧风情无限延伸,非常迷人!

▋纳凉床的历史

历史悠久,夏日限定的京都纳凉床

江户时代的京都人,就已经有享受纳凉床的历史记载,原在鸭川河畔就着浅浅的台子席地而坐,后来才逐渐演变成架设高台的模样。一度废止,在战后终於重新恢复的纳凉床,由店家在能欣赏到河畔美景的地方架设起临时的露台,铺设榻榻米和式座席或是洋式桌椅,于每年的五月一日至九月三十日开放,七、八月份因为天气炎热只有傍晚才开始营业,五和九月份则有中午的纳凉床提供。

在纳凉床享用餐点,店家会收取「床席料」的服务费。但若不幸下雨,虽然扫兴,也要有着只能转移到室内的心理准备哦。京都除了「鸭川纳凉床」之外,还有「贵船」、「高雄」、「鹰峯」等地也有相关的纳凉床举行。

▋纳凉床店家特搜

满足的怀石盛宴:先斗町「鲁ビン」

鲁ビン原是一间具有年历史的京町家,厨师每日自市场取得新鲜的材料,用心制作最符合季节的料理。这里的纳凉床是在和式榻榻米上设置小桌,在这边用餐非常有传统风味,不过不习惯盘坐的人,店家也贴心提供一般座椅哦!

现场川烫的鳢鱼锅

丰富可口的怀石料理

满足视觉与味觉的飨宴

夏天的京都,很盛行食用一种名为「鳢鱼(はも)」的料理,据说也是京美人维持美丽的秘密之一!鲁ビン的「鳢鱼锅怀石料理套餐」,以精致的盒装盛装怀石料理的各道菜色,重点的「鳢鱼锅」则以纸火锅呈现,将盘中的生鱼、柴鱼片、青菜及柠檬放入锅内,待鱼肉烫至微卷即可食用!怀石料理部分则丰富的让人目不暇给,作为开胃菜的汤叶豆腐,再来是盛装在盒内,新鲜的两种生鱼片、高汤蛋卷、柚庵烧鸡肉、西京味增烤鰆鱼,配上樱花虾炊饭、煮物,最后还有美味的甜品。整套宴席吃下来相当满足!CP值很高哦!

鲁ビン

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