冬季寒冷，南方即便比较温暖一些，人们也都穿了外套，而在我国的北方，人们早早就开了暖气，很多地方很早就开始下雪了，气温特别的低。天气比较寒冷的时候，人们就更容易生病，冬天感冒的人特别多。在冬天的时候正适合滋补身体，这样能够提高身体的抵抗能力和抗寒能力，就没有那么容易感冒了。冬季能够用来滋补身体的食物很多，除了各种各样的肉和蔬菜，还可以吃些鱼。冬季的时候可以经常吃些鲤鱼，营养价值高，也不会上火，滋补效果很好。冬季要常吃这鱼，比猪肉营养，而且不会上火，冬季滋补效果最好。
鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高的鱼类之一。人们并不会食用所有品种的鲤鱼，例如锦鲤，锦鲤的颜色很丰富，而且很鲜艳，价格也比较贵，人们会把它当成观赏鱼来养，并不会把它做成菜。鲤鱼是一种常见的食物，国内各地都有，它的生命力很强，繁殖能力亦是如此，亚洲的鲤鱼到了美国之所以造成了很大的危害，其中有很大的原因就是它惊人的繁殖能力。
鲤鱼是餐桌上比较常见的食物，到了冬天的时候，可以多吃一些鲤鱼，滋补的效果特别好，而且不会出现上火的症状。有的食物虽然很补，但是吃完就上火，不能多吃，而鲤鱼则不会。鲤鱼的做法有很多种，炒、炖、焖都很美味，买来的鲤鱼清洗干净之后，就可以给鱼身切上花刀，然后放些生姜、料酒、食盐等调料进行腌制，腌制好的鲤鱼再放到锅里面煎至表皮金黄，再出锅备用。
接着把蒜，姜，剁椒放入锅中炒香，再加入水和鱼，放入适量的盐，因为鱼之前用盐腌过，剁椒里面也有盐，因此盐的分量记得要放少一些。加入的水一定要没过鱼身，这时候开小火慢慢的煮，小火煮至鱼入味后，可以出锅了。这道菜肴闻起来很香，鲤鱼吃起来很鲜美，肉被炖得比较软烂，吃起来有些辣，它的刺比较多，因此吃的时候要小心一些。
我国食用鲤鱼已经有很长的一段时间了，古时候还有卧冰求鲤的典故。鲤鱼的蛋白质含量很高，而且质量也比较高，人体能够消化的吸收率达到了96%。而且它还能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等营养元素。鲤鱼含有的脂肪大多是不饱和脂肪酸，它能降低胆固醇，从而起到预防和治疗动脉硬化、冠心病的作用，因此，多吃鲤鱼对健康很有益。
鲤鱼有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽的作用，产妇可以喝些鲤鱼汤来通乳，孕妇胎动不安或者是因妊娠反应而引起水肿的时候，就可以多吃些鲤鱼，可以缓解很多的不良反应。鲤鱼的营养价值很高，和猪肉相比，冬季当然是要多吃些鲤鱼了，它的滋补效果很好，价格又便宜，多吃对身体健康很有益处。