By凡凡同学
用料
黑鱼1条酸菜1袋柠檬1个豆芽少许莴笋少许
做法步骤
1、准备好以上食材，清洗干净，鱼片和鱼骨分开
、锅加热，放入葱姜蒜小辣椒煸炒
3、放入酸菜，炒香，装盘备用
4、依次放入豆芽、莴笋，炒香装盘备用
5、放入鱼骨，煸炒，放入料酒
6、锅中加入开水，没过鱼骨即可，汤炖白，捞出鱼骨，放入鱼片、柠檬，加入适量食盐、胡椒
7、最后一步，起锅淋油，大功告成
黑鱼的营养功效
黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经；疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
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