过年为了讨一个好兆头，是一定要吃鱼的。因为鱼和余谐音，过年吃鱼就是年年有余。但是具体到过年吃什么鱼，这个还要看各地的习俗和具体的吉祥寓意。下面为您介绍几种适合过年吃的鱼，以及这几种鱼的吉祥含义和营养价值。
过年吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，古人重视礼仪，加上中国北方地区水域相对小，鱼类种类相对较少，另外黄河流经北方大部分地区，且黄河产的鲤鱼肉质鲜美天下一绝，所以大部分地区北方过年吃鲤鱼的比较多。
另外北方过年也有鲤鱼同鲫鱼一起吃的，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和卿鱼一起吃就是大吉大利。鲫鱼，味甘、性温。有利水、消肿、益气健脾、通脉下乳和清热解毒的作用。肉中含蛋白质氨基酸很高，对促进智力发育、降低胆固醇和血液粘稠度、预防心脑血管病具有明显的作用。民间有“鱼生火”的说法，但鲫鱼是个例外，据《神农本草经》记载:“诸鱼属火，唯卿鱼属土，故能养胃。”
同时鲫鱼汤有润燥滋补作用，因而特别适合冬季食用。鲫鱼豆腐汤是冬季鲫鱼汤的最佳吃法之一。炖食鲫鱼汤既可补虚又有通乳催奶作用,故产妇饮用极佳。鲫鱼的特点是营养素全面，含糖多，脂肪少，蛋白质丰富，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。《本草经疏》中说:“卿鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食。”常食鲫鱼可健身，能减少肥胖，有助于降血压降血脂，使人延年益寿。
鲫鱼的缺点是细刺较多，老年人食用需缓慢进食，并耐心剔除鱼刺。
北方古人过年多地吃鲫鱼、鲤鱼除了上面提到的原因外，也因为交通、保鲜技术水平差，沿海鱼获无法向内地贩运的原因。现在随着科技的发展饮食也有巨大的改变，不光要吃的到，还要吃的新鲜，买的方便，诞生在大连的饭饭°平台一个功能十分强大的B2B2C生鲜电商平台，有着全国先进的冷链配送技术，同线上线下相结合，让用户动动手指轻松买菜。平台有40个大品类板块，多个细分品类的饭饭大市场。目前为止食材品种就达到多个，做到了一站式购买。
除了鲫鱼、鲤鱼还有过年吃链鱼的，链同“连”谐音，取过年吃链鱼连年有余之意。
链鱼俗称白鳞，入肺脾经，有利水、止咳，祛除脾胃寒气的作用。常用于脾胃虚弱，水肿、咳嗽、气喘等病的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或因消化不良引起的慢性胃炎。
链鱼对皮肤粗糙无光泽亦有治疗作用。民间有言:“青鱼尾巴链鱼头”，链鱼味美，以头为贵，尤其在小雪后，脑满肉肥，其味尤佳，称为“雪链”。拆烩链鱼头是传统名菜,烹饪的方法是，鱼头先上锅蒸熟，在将骨刺除去，但是其型不散，其肉不碎，再将鱼头滑入提前调制好的酱汁中焖炖，拆烩链鱼头绝对可以作为过年招待亲朋的一道主菜。
再吃链鱼的时候要注意，链鱼虽然性温，但是便秘、疮疡者慎食。脾胃蕴热者不宜食用。瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹。廨病者应忌食。
为了吃出连年有余的好意头，您可以除夕两条鱼，年夜饭吃一条，大年初五吃一条，就是连年有余。如果制作一条的话，年夜饭吃终端，大年初五吃头尾，这样就是连年有余，有头鱼尾。