“入秋虚，多吃鱼”，有钱没钱，这3种鱼记得吃，味道鲜美价不贵！
此时已经过了大半个月，气温逐渐下降，食欲也逐渐高涨，此时也到了“贴秋膘”的时间。“贴秋膘”即秋季补，盛夏过后，身体里的养分大量丢失，身体处在“亏损”的状况，需要“养精蓄锐”，以应对冬季的严寒。
虽然要“秋补”，可是因为今天的温度并不高，所以正午的时候，温度也比较高，而且，这一次的“大补”并不好。在这个季节，最好是多食用富含脂肪和高脂肪的食物，比如鱼肉。“秋季身体虚弱，宜多食”，鱼肉鲜美，富含高蛋白，适宜大部分人食用。今日与您共享5种美味鱼类，有钱别忘了尝尝，既美味又便宜！
第一个品种是鲤科
建议烹饪：鲫鱼汤
预备材料
鲫鱼2条、香菜、葱姜、花椒、食盐、油
1,把鲤鱼的鳞片去掉鳃，去掉内脏，再把它冲洗一下。
2,在平底锅中倒入少许的油，洒上少许盐，这样可以避免炸的过程中粘锅。倒入鲤鱼，炸到两边金黄。
3,将鱼肉炒熟，加入适量的清水，加入一些生姜和葱花，用小火炖15分钟。在熬汤的过程中，必须要用火来熬，因为这会让鱼里面的养分充分地散发出来，而且汤水很白很浓。
4,出锅前加入食盐和黑胡椒，然后洒上少许的青菜。
第二个品种是海鲳鱼
建议菜式：清蒸海鲳鱼
预备材料
海枪鱼，葱姜，料酒，清蒸鱼，盐，青椒
1,将清洗过的银枪鱼摆在盘子中，对着鱼肉横着开，洒了点葱花、生姜、料酒、盐巴，再用手揉匀，腌5分钟。
2,烧开水，放入蒸笼中，用大火蒸8-10分钟，然后立即取出。他将锅里的汤汁倒入锅里，将葱和姜都捞了起来。
3,把葱和姜切成细条，然后倒入少许的蒸鱼酱，倒入一大匙热油，洒上青花生菜，就可以完成了。
第三种是带鱼
建议烹饪：香酥带鱼
预备材料
生鱼片、葱花、姜、花椒、面粉、食用油
1,将购买的带鱼认真地洗净，去除腹中的黑色薄膜和脏器。
2,把切好的带鱼放在一个大碗里，加入更多的葱姜和辣椒，再用手把它揉成一团，大约10分钟。
3,将适量的面粉倒入盘中，将腌过的带鱼用面粉包裹起来，再用手掌轻轻一拍，使其更紧密地贴合。
4,在锅里烧油，等到六成熟的油温下，将带鱼倒入锅中，但没有翻炒，等完全成型了，就可以了。在煎带鱼的过程中，要保持中温，让带鱼在煎的过程中保持均匀的温度和香味。
第四种是鲤科鱼类
推荐烹饪：酸辣鱼片
预备材料
鲢鱼、葱姜蒜、干红、青椒、青椒、咸鱼、花椒、料酒、酱油、醋
1,去鲫鱼，去骨去尾，将鱼片切碎，鱼骨也切好。
2,切好的鱼，倒入咸菜鱼的酱汁，倒入料酒，大约十分钟。
3,在平底锅里倒入一勺热油，将葱姜末、大蒜、胡椒粉和干红辣椒倒入其中，再倒入鱼骨头，用大火翻炒2分钟，再倒入酸菜包子。
4,将鱼骨头和咸菜翻炒，倒入适量的开水，用小火烧滚，再下鱼皮，再炖上2-3秒。
5,把鱼的汤汁做好，把花椒，干红，葱，大蒜，两勺热油淋上去，然后洒上一些青菜。
第五种：鳊鱼
建议菜式-
红烧鳊鱼
预备材料
鳊鱼、面粉、葱、姜、蒜、青红椒、香菜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、醋
1,清洗鲫鱼，对着鱼肉进行一次斜切，再抹一次面粉。
2,在平底锅中加入少许的油，在平底上抹上少许的盐。烧热了，倒入鲫鱼，一边炸一边，一边炸。
3,将炸好的鱼片捞起。倒入油汁，倒入两勺红油豆瓣酱，倒入葱姜蒜，酱油，酱油，醋，翻炒，倒入少许的水，倒入炸好的鱼肉。
4,用大火炖汤，用小火焖20分钟。等煮熟了，再加入一个红胡椒，用大火把汤汁炒熟，再洒些青菜即可食用。
“这篇论文就到这里了，谢谢大家的