鱼肉是我们餐桌上必备的一种食物，特别在过年的时候，家家都会准备鱼，寓意年年有余。在平时吃鱼的频率也比较高，因为鱼肉中的脂肪较低，胆固醇的含量也低，里面的蛋白质比较高，经常食用鱼，对人体是非常的有利。
有些爱吃鱼的人，基本上要顿顿吃鱼，并且现在鱼肉也被做成各种美食，鱼身上的各个部位也有各自的作用，鱼头、鱼鳃、以及鱼眼等，对人体都有一定的作用，但要提醒的是，鱼身上有一个部位，一口都别吃，可能比砒霜还毒，就是鱼胆。
鱼胆不能吃
有些人认为吃鱼胆有清火明目的作用，其实不是的，不仅没有用处，对身体的伤害还比较大。鱼胆里面有胆酸、氢氰酸等有害物质，对于成年人来说，一般只要几克的鱼胆汁就能导致人体出现中毒的情况，会出现恶心呕吐以及肚子疼的情况，对身体的损害比较大。因此提醒大家，在吃鱼之前一定要将鱼胆清除掉，若是不小心将鱼胆弄破，洒到鱼肉上面，最好鱼肉也别吃了，记得将手清洗干净。
我们常见的鱼就是草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼等，这些鱼里面的鱼胆都是有毒，在食用的时候一定要清理掉，避免出现一些意外情况出现。鱼胆虽然有毒，但是鱼肉是好的，并且经常吃点鱼肉，身体收获的好处也是非常的多。不妨多了解一点。
常吃鱼肉的好处有哪些？
保护视力，经常吃点鱼肉对于视力非常的好。现在的人，大多视力都有问题，主要是因为平时用眼过多，特别是一些办公室人员，每天工作的时间比较长，眼睛一直都是盯着电脑，使得视力会出现下降，平时适当的吃点鱼肉，能够保护视力，鱼肉中的含有一些营养成分能够缓解眼睛疲劳，对于一些因为衰老导致眼睛黄斑的情况，也是有缓解的作用。
促进发育，对于小孩来说，平时可以多吃点鱼肉，鱼肉中的蛋白质高，能够补充小孩成长所需，提高免疫力，大大的减少一些健康问题的出现，并且经常吃鱼的小孩，智力水平以及语言表达和运动能力，都会有显著的提高。
控制体重，现在的人经常吃一些油腻的食物，使得体内的脂肪量增多，平时又不运动，就会导致体重超标，会带来各种健康问题。那平时将油腻的肉类，可以换成鱼肉，里面的脂肪少，热量低，人体食用以后，还能够收获好处，有助于体重的控制，还能够减少一些健康问题的出现。
如何购买鱼？
我们在买鱼的时候也是要多注意，别选错了。同一品种的鱼，尽量别选个头大的，意味着年纪老，肉质比较粗糙，太小也不行，还没有成熟，吃起来不香。尽量不要到小贩那边买鱼，很多时候，这些鱼是没有质量保证，不知道鱼是吃什么长大，里面的重金属或是寄生虫比较多。最好到正规的地方购买。
鱼肉相比猪肉而言，营养更足，相比牛肉，价格比较优惠，并且营养并不少，所以平时可以多吃点鱼肉，但是要注意鱼胆一定不能吃，避免出现中毒的情况。