砂锅三文鱼头
喜欢三文鱼的朋友，千万不要错过三文鱼头这个宝，香煎，焗都不要太好次。
原料：三文鱼头、三文鱼排、洋葱、酱油、盐、姜、葱、淀粉。
做法步骤：
第1步、三文鱼头鱼排洗净，切好块。
第2步、沥干水备用。
第3步、姜切丝。
第4步、葱切段和葱花。
第5步、下锅放油先下姜丝煎，然后放三文鱼下去煎香。
第6步、同时砂锅码上切好块的洋葱，垫底用。
第7步、三文鱼煎至金黄，放少许酱油，盐，鸡精调味，可放一些葱段。
第8步、放入砂锅，淀粉勾芡倒入锅内中火焗5分钟，撒葱花起锅。
来自美食天下桃子暖厨的作品。