关于低碳水早餐，一定要有足够的蛋白质和脂肪。在清晨少吃碳水，用蛋白质和脂肪代替能够很好的集中注意力，低碳水早餐很适合在上午有考试或者其他需要集中注意力的人群。
下面有九种搭配，每种都含有一到两种低糖水果，蓝莓是出现频率最高的。
一口肠+美式煎蛋+蓝莓+猕猴桃+紫甘蓝+西红柿
煎蛋+杏鲍菇+煎肉+西葫芦+生菜+蓝莓
小西红柿+煎蛋+鸡腿肉丁+蔬菜
蓝莓+美式煎蛋+圣女果+香煎鸡腿肉+生菜
碧根果+三文鱼+草莓+蓝莓+生菜
碧根果+苹果+葡萄+蓝莓+煎蛋+圣女果+生菜
猕猴桃+草莓+蓝莓+碧根果+鸡胸肉
鸡腿肉+蓝莓+圣女果
培根+煎蛋+烤西葫芦+提子+蓝莓+草莓
每个搭配都有尽可能多的食物品种，而且不少搭配里还加了碧根果之类的坚果。分量不多但是饱腹感可以，加上一杯黑咖啡就是很丰盛的早餐了，每天轻松吃到十二种食物。