本文用到的食材有:三文鱼洋葱豆腐
三文鱼是我们经常食用的一些咸水鱼类，它背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，我们要是经常食用，就会降低心脏病攻击死亡的概率哦。
食材
素雅沙拉
材料：挪威三文鱼g，菠菜30g，花生15g，豆腐干15g，杏仁5g，彩椒10g，洋葱5g，生姜10g，杏干5g
调料：盐5g，生抽1小匙，美极酱油1小匙，柠檬半个，蜂蜜5g，芝麻油3g
青瓜蕨粉三文鱼
材料：挪威三文鱼g，青瓜g，蕨粉g
调料：盐6g，柠檬10g，葱姜蒜15g，醋10g，香油5g，芥末10g，芝麻8g，鲜花椒末15g
步骤
素雅沙拉制法：
1、菠菜烫熟、切段，豆腐干切细条，彩椒、洋葱、杏干均切条，生姜切细丝备用。
2、三文鱼切成细条，加入盐、姜末、柠檬汁腌3分钟。
3、将切好的食材与三文鱼条拌匀，加入盐、酱油、柠檬汁、蜂蜜、芝麻油拌匀即可，也可撒些核桃和花生碎。
青瓜蕨粉三文鱼制法：
1、三文鱼肉切成筷子粗细备用、蕨粉用温水泡开冲凉水备用；
2、青瓜切丝，柠檬皮切丝，葱姜蒜切末，鲜花椒切末，取一碗，用柠檬汁、醋、酱油、芥末等调好味汁；
3、将青瓜、蕨粉放入盘中，三文鱼加入鲜花椒末、柠檬汁、葱姜蒜搅拌一下，摆在蕨粉上，浇上汁、撒点芝麻即可。
三文鱼的功效
三文鱼的四大功效
一：缓解水肿
可治水肿、消瘦、消化不良等症。
二：健脾胃
三文鱼肉有健脾胃、补虚劳、暖胃和中的功能。
三：预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
四：预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
这不但是一道可口的美食，也许你不知道的是这更是一道具备缓解水肿、健脾胃和预防慢性病功效的养生食谱。还等什么？让我们为家人带来好胃口的同时，也为家人带来健康和安全吧。