2月份，挪威出口了8.97万吨鲑鱼，出口额达78亿挪威克朗，出口量则下降了5%。与去年2月相比，出口额增加了25亿挪威克朗，增长47%。波兰、法国和美国是二月份挪威三文鱼的最大市场。
2月份，挪威鲑鱼出口创造了新纪录。整条新鲜鲑鱼的平均价格为每公斤82.64挪威克朗，这比去年同月高出62%，比上一个创纪录的月份（即年1月）高出9%。
“尽管新冠疫情尚未消退，但鲑鱼市场仍在增长。数量减少加上需求增加导致价格创历史新高”，挪威海产品委员会海产品分析师PaulT.Aandahl说。法国连续第二个月成为挪威三文鱼最大的增长市场。
“这是年下半年以来积极趋势的延续。必须将增长与社会重新开放和餐饮市场消费增加联系起来”，Aandahl说。意大利的强劲趋势仍在继续挪威三文鱼在意大利也表现强劲。该国是挪威二月份的第二大增长市场。“虽然欧洲其他国家的国内三文鱼消费量正在下降，但意大利的消费量仍在增加。即使餐饮业已重新开放，这种情况仍在发生，这证明了从年开始，今年的需求也将强劲增长”，挪威海鲜委员会驻意大利特使GunvarL.Wie说。