喜欢吃鱼汤的看过来，10种鱼汤的做法推荐你。鱼汤营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等等营养元素，饭桌上必不可少的一道菜。当然每种鱼作出的鱼汤味道各有不一，味道上各有千秋。选择通常取决于个人口味和饮食习惯，以下是较为有名的10种鱼汤的做法：
10种鱼汤的做法1.番茄龙利鱼汤：将龙利鱼柳、番茄、料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉、生姜、蒜、油、糖、盐、清水、小葱、白芝麻等食材准备好。热锅热油，将切好的番茄丁放入锅中翻炒出汁，然后加入适量清水煮沸。接着放入切好的龙利鱼柳，加入盐、糖、胡椒粉调味，继续煮2分钟左右。最后，撒上葱花和白芝麻即可。这道鱼汤的特点是酸甜可口，营养丰富。
2.春笋黑鱼汤：将黑鱼宰杀干净，切成块状备用。热锅凉油，将姜片和葱段放入锅中爆香，然后加入黑鱼块煸炒至变色。接着加入适量清水，煮沸后转小火炖煮20分钟左右。最后，加入春笋块和红枣，继续炖煮10分钟左右，加盐调味即可。这道鱼汤的特点是味道鲜美，营养丰富。
10种鱼汤的做法3.鲫鱼豆腐汤：将鲫鱼洗净，在鱼身两侧各划几刀，然后用盐和料酒腌制片刻。热锅凉油，将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。接着加入适量清水，放入豆腐块、姜片、葱段和料酒，煮沸后转小火炖煮20分钟左右。最后，加入盐和味精调味，撒上葱花即可。这道鱼汤的特点是汤汁奶白，味道鲜美。
4.鲈鱼汤：将鲈鱼洗净，切成块状备用。热锅凉油，将姜片和葱段放入锅中爆香，然后加入鲈鱼块煸炒至变色。接着加入适量清水，煮沸后转小火炖煮20分钟左右。最后，加入盐和味精调味，撒上葱花即可。这道鱼汤的特点是味道鲜美，营养丰富。
10种鱼汤的做法5.黄花鱼汤：将黄花鱼洗净，切成块状备用。热锅凉油，将姜丝和葱段放入锅中爆香，然后加入黄花鱼块煸炒至变色。接着加入适量清水，煮沸后转小火炖煮20分钟左右。最后，加入盐、鸡精、料酒和枸杞调味，撒上葱花即可。这道鱼汤的特点是汤汁鲜美，味道醇厚。
6.奶白鱼汤：将鲫鱼剪去鱼鳍和尾巴，刮净鱼鳞、去除内脏鱼鳃牙齿，把血水冲洗干净。切一些葱段和姜片，准备适量的香菜段备用。锅内烧油滑锅，倒出热油、加入凉油，放入葱姜片爆香，把鱼擦干水分放入锅中。把煎好的鲫鱼放入烧开的砂锅里面，用大火炖，充分乳化，这样才能得到奶白的鱼汤。鱼汤炖至浓白以后加入食盐和胡椒粉调一下底味，再撒上香菜，美味即成。这道鱼汤的特点是汤汁浓白，味道鲜香。
10种鱼汤的做法7.桂花鱼汤：福建地区的传统名菜，以桂花鱼、豆腐和鸡蛋为主要食材，通过炖煮的方式烹饪而成。这道菜的鱼肉鲜嫩，汤鲜味美，炖煮出的鱼汤如同牛奶一般白皙。
8.锦鱼汤：广东地区的传统名菜，以鲩鱼尾、丝瓜、牛肉丸、生姜和葱花为主要食材，通过炖煮的方式烹饪而成。这道菜的口感鲜美，荤素搭配适宜，营养丰富。
10种鱼汤的做法9.粉葛赤小豆鱼汤：广东地区的传统名菜，以鲮鱼、粉葛、赤小豆、蜜枣、姜和陈皮为主要食材，通过炖煮的方式烹饪而成。这道菜具有健脾祛湿、解肌生津的功效，适用于高温多雨的天气食用。
10.赣南冻水鱼汤：这道菜选材讲究，必须选用养在赣南山区黄泥泉水潭中的草鱼。这种草鱼常年生活在含有特有元素的泉水中，生长缓慢，八月桂花飘香时的鱼儿风味更佳。其做法是将草鱼去肠杂后用清水洗净，内部不洗，保留鱼血。把锅烧至60度左右，放少许生姜翻炒，后把鱼放入锅翻炒几下加水，煮半小时，当鱼汤呈乳白色时加盐出锅。这种鱼汤的特点是香、鲜。