黑乌鲤鱼，这道味道鲜美的佳肴，不仅口感细腻，更蕴含着丰富的营养价值。它富含蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾、铁等多种矿物质，同时含有多种有机酸，为人体提供全面的营养补给。作为一种高蛋白低脂肪的滋补食品，黑乌鲤鱼深受食补爱好者的喜爱。
\n\n\n\n
营养价值概述黑乌鲤鱼不仅美味可口，更被誉为营养宝库。它富含各类营养成分，包括蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾、铁等矿物质，同时还含有多种有机酸。这些营养物质对于人体而言至关重要，能够为食补爱好者提供全面的营养补给，助力健康生活。
特定人群食补黑乌鲤鱼肉中富含蛋白质、脂肪以及18种氨基酸，同时含有钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体必需的营养成分。黑乌鲤鱼特别适合身体虚弱者、低蛋白血症患者、脾胃气虚者、营养不良者和贫血者食用。在民间，特别是在西广一带，黑乌鲤鱼常被视为珍贵的补品，被用于催乳和补血。黑乌鲤鱼的药用价值药用价值与功效鳢鱼（即黑乌鲤鱼）不仅美味可口，还具有多种药用价值。它能祛风治疳、补脾益气、利水消肿。因此，在三北地区，产妇、风湿病患者以及小儿疳病者常觅食乌鳢鱼，作为一种辅助食疗法。