鳢鱼

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TUhjnbcbe - 2021/11/20 21:06:00
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这个世界唯有美食与爱不可辜负,是我的人生信条。

我,一个码字中青年,每天都生活在钢铁城市里,朝九却不能晚五。平时吃的都是单位附近的简餐,一到周末就去乡下觅食,也是我心中觉得最美的事啦。

香椿

香椿咬春-香山味道中餐厅

当春发生的,不止好雨,还有香椿。

在所有的春季食物里,香椿是最傲娇的。每棵树采摘不过两三岔,香椿长成只需两三天,两三天一过,便结筋成叶,所以不能错过食用时间。

香椿炒蛋-渔洋码头·湖驿餐厅

在度假区游玩,运气好的时候,遇见菜场或者农家乐门口阿婆在卖香椿,按两计算,一小捆香椿2两,20元钱,能炒两盘香椿炒蛋呢。

香椿之所以能卖这么贵,主要原因还是它的功效与作用很多,吃了对身体很有好处,而且香椿香气浓郁,口感爽脆,回味无穷。

塘鳢鱼

古法正塘-香山味道中餐厅

“古法正塘”选用肥美的巴掌般大小的塘鳢鱼,在古法烹饪的基础上又加入茶汤。口感丰富中透着鲜美,加入碧螺春茶汤后,给味蕾带来美妙而全新的体验。

塘鲤鱼炖蛋-某农家乐

在苏州人眼中,春花盛开时的塘鳢鱼堪称人间美味。袁枚在《随园食单》就曾写过,塘鳢鱼“肉最松嫩,煎之、煮之、蒸之俱可。可腌芥作汤、作羹,尤鲜。”塘鳢鱼的吃法有很多,最家常的做法是塘鳢鱼炖蛋,味道鲜美,红烧塘鳢鱼也很不错。

蚌肉

蚌肉菜心-太美香谷里酒店稻香轩中餐厅

蚌肉是苏州人春季最爱吃的一道土菜。每年开春,蚌肉最是肥美,不需要加味精,简单的烹调,就能体现蚌肉的自然原味。蚌肉金花菜、蚌肉烧豆腐都是老苏州钟爱的菜品。

蚌肉金花菜-金庭农家乐·水宴

春日,金花菜正是幼嫩之时,被当作细菜食用。金花菜色泽碧绿,味道甘甜,有一股野菜的扑鼻香气。

趁我们未老,春光未散,约上三五亲朋好友,小长假里再去苏州太湖边赏美景、品美食啦。

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