一年之计在于春
春天的时令美食最多
一到这个时节
大家都开始往太湖边跑
来品尝那令人魂牵梦绕的时令美味啦！
江村渔舍
春光日暖，草长莺飞，湖平天宇阔，山翠黛烟朦。伴随着太湖畔轻轻拂过脸颊的微风，油然而生一种独特的鲜活气息。
江村渔舍是阴山岛渔文化主题民宿，自带视野开阔的临湖餐厅，在这里就餐，窗外就是浩瀚无际的太湖，如鳞般的细浪铺陈而来，在岸边被阻隔，发出清脆的声响，恍如在渔船上踏波而行，有种微醺的错觉。景不醉人人自醉
明前螺蛳
“清明螺，胜似鹅”，因为这个时候螺蛳泥腥气小，而且养了一个冬天，肉质肥美。更关键的是，这时候的螺蛳还没有产子，壳里没有小螺蛳，不会一口吸下去，满嘴小螺蛳壳。所以，清明前的螺蛳，是一年里最鲜最美的时候。过了清明后，苏州人便很少吃螺蛳了。
塘鳢鱼
塘鳢鱼在油菜花盛开时最肥，苏州有“菜花塘鳢鱼”一说。塘鳢鱼鱼肉极细嫩，松而不散，炖汤汤味极鲜，但一般我们会做成三样：一红烧，二熏塘，三炖蛋。
最普通，最家常的也就是拿小的塘鳢鱼炖蛋了，蒸腾的水汽中，是湿润而温暖的鲜香，仅由最朴素的烹饪方式做成，完整的保留了食材最本真的味道。老少皆宜，是一道非常受欢迎的下饭菜。
小杂鱼
鳑鲏鱼、窜条鱼等都是野生的小杂鱼，在从前是上不了桌面的。
以前苏州大户人家，家里汆鲫鱼汤，先要买一斤鳑鲏鱼煮汤，取其汤，弃其鱼，然后用那个汤来汆鲫鱼，但架不住如今的人们都爱尝鲜，尤其是这种小鱼至今尚不能人工饲养，只要打捞上来，品尝的那就是百分百的纯天然。
马兰头
马兰头是一种野菜，有红梗和青梗两种，路边、田野到处都有。以前物质匮乏的时候，大家都会上山采野菜吃。用马兰头做蔬菜可是咱们苏州人一贯的风俗呢。
马兰头做法
马兰头切碎一点，花生米也切碎，然后放油炒切碎的花生米，然后关掉火，等油冷却一点吧马兰头扔进去稍微抄一抄，然后放麻油、盐、味精搅拌。
香椿头
香椿头被称为“树上蔬菜”。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜。
香椿头炒蛋做法
将香椿放入少许盐泡5分钟，鸡蛋打入碗内放入盐、醋搅拦均匀，锅入水烧开后放入洗净的香椿稍焯，捞出挝凉水，拧开水分并切碎，将切碎的香椿放入鸡蛋液中，并搅拌均匀，油锅烧热，倒入鸡蛋液炒至成块，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。
青团子枸杞头
苏轼在《治圃杂书二十首》里曾说道“新立蒲萄架，初尝枸杞苗。天清诗眼豁，春暖酒痰消。”枸杞又细又香，尝来甜嫩可口，还带着一股绵长的清苦味，让你回味悠长，齿颊留香。
金花菜
蚌肉是苏州人开春喜欢吃的一道土菜。每年清明前，蚌肉最是肥美。一盘蚌肉金花菜，选材一定要严谨，金花菜不能老，必须得是第二批生长出来的金花菜，这时候的金花菜是最鲜美，最嫩的时候。
青团子
青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
月份
美食
时鲜
一月
腊八粥、桂花糖年糕
荸荠、鲢鱼
二月
水芹
韭菜、青鱼
三月
青团子、撑腰糕、酱汁肉、春卷
荠菜、蓊蓊头、桂鱼、芦蒿、金花菜、碧螺春、刀鱼、螺蛳
四月
腌笃鲜、酒酿饼
塘鳢鱼、甲鱼、香椿头、马兰头、枸杞头、螺蛳、春笋、莼菜、茭白
五月
松花团子、乌米团子、神仙糕、咸鸭蛋
地产枇杷、苋菜、本地蚕豆、蒜苗、青梅
六月
三虾面、枫镇大肉面、炒肉馅团子
鲥鱼、河虾、地产杨梅、樱桃
七月
荷叶粉蒸肉、酸梅汤
白鱼、小暑黄鳝
八月
冰冻绿豆汤
鳊鱼、鸡头米
九月
大闸蟹、桂花糖芋艿、肉月饼
莲藕、红菱、鳗鱼
十月
重阳糕
茨菰、鲃鱼
十一月
酱方
水芹、冬笋、鲫鱼
十二月
藏书羊肉、冬酿酒、冬至团
桔子、草鱼
当然了
我们的春日美食远远不止这么多！
还有更多的美食
我们在这里郑重邀请您前来亲自品尝一下！
除了美食
春季的阴山岛可谓是颜值最高的时候
吹面不寒杨柳风
花光烂漫，红白相催
桃花亲吻阳光
桃花柔软成波浪，油菜花绵延成海洋
饭后在小岛上散步
看看湖景
任凭春风织就一首绝美的诗
也可以就在温暖的阳光下
在江村渔舍里的茶室
看看书，打打球，品一杯碧螺春
悠哉游哉！
春天，总是有一些理由值得期待！
江村渔舍欢迎您的到来！
————江村渔舍：·订房入口————
电话、、管家丹丹
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