真味·酸菜鱼
///////////////
这家超人气酸菜鱼馆
一到饭点就坐满了人
秘诀在于能满足各种口味的两道酸菜鱼——
“浓妆”
经典青花椒鱼
香气浓郁层次丰富
“淡抹”
招牌酸菜鱼
酸爽微辣开胃下饭
「这家酸菜鱼，优点数不清」
①新鲜！
活蹦乱跳的活鱼现点先杀
②入味！
1.75毫米恰当薄厚的鱼片
③酸爽！
四川传统老坛泡制的酸菜
④好喝！
汇集成一份酸鲜好滋味的汤头
『招牌酸菜鱼』
微酸鲜美，清爽开胃
一道招牌酸菜鱼，带着秘制老坛酸菜的可口酸爽，没有它唤不醒的食欲。
少许辣椒和花椒在油泼过后，被瞬间高温激发出了香气，微微的辣能提升鱼的鲜味，也让汤头更加诱人。
仅表面浮了一层淡淡的油花，底下的汤头清淡开胃毫不油腻，完全可以拿来拌饭！或是另外点些配菜来涮也是不错的选择！
舀一勺汤入口，先是一阵独特的酸味刺激着舌尖感官，而后袭来的略微麻辣更是让人欲罢不能了！
鱼鲜味带来的回甘则逐渐突出，余韵悠长。
片得薄厚完美的鱼肉在高温下微微卷曲，裹挟着酸辣汤汁在入口的一瞬间温柔绽放，酸得开胃，辣得温柔。
『经典青花椒鱼』
香气浓郁，层次丰富
这是一道由沸腾鱼工艺改良的酸菜鱼，还未近桌，就能闻到浓郁香气的经典青花椒鱼，适合更“重口味”的食客。
辣椒、花椒、芝麻与蒜被高温煸出迷人香气，再加入秘制老坛酸菜与菊花瓣，咸鲜酸辣还略带一丝花香，这层次感太丰富了！
油炸过的鱼头与鱼骨，让口感也多了一种选择！
浓郁的汤汁让每一丝鱼肉纤维都入了味，避不开的白芝麻让咀嚼中夹杂着香脆的惊喜。
白嫩的鱼肉量超足，每一口都弹嫩爽滑，酸酸辣辣过足嘴瘾！
还有底下的宽粉也千万不要错过，Q弹又嫩滑的口感加上浓郁的香气，呲溜呲溜超满足！
选鱼TIPS：
鲈鱼细嫩爽滑
黑鱼紧实微弹
「还有这些招牌必点」
■花雕鸡■
花雕酒不断散发的醇厚香气，光是闻着就觉得沉醉不已。
结合了广东清远鸡的鲜甜，汤汁也成了拌饭神器。
油炸后的虎皮鹌鹑蛋外壳弹牙，一口咬下后，与内里的滑嫩蛋白粉糯蛋黄结合，带着香甜。
■菠萝飞饼■
现点现做的菠萝飞饼，与别家的微波炉食物绝不一样！
旋转、跳跃、飞抛……小哥惹眼的技巧让饼皮薄到极致，撒上新鲜菠萝，再叠出层次。
入锅炸至酥黄飘香，一口咬下不止脆一次，面点的甜香与菠萝的清新果酸完美平衡，怎么都吃不腻。
里层来不及变得酥脆的饼皮，有着毫不逊色的软糯，也让口感更加丰富。
大部分吃过的人都成了忠实的回头客。
■疯狂的油条■
熟悉的油条也能给你带来惊喜！中间夹着弹牙的虾肉，再淋上香甜的沙拉，点单率超高！
■皮蛋豆腐■
如果需要一道凉菜来解解腻，就试试皮蛋豆腐。每片鲜滑的豆腐间都均匀夹着皮蛋，清淡爽口，唇齿留香。
■福州大拌菜■
每天所需要的蔬果摄入，都在这盘里了。
未经烹煮的蔬菜完整保存了维生素，再拌上进口橄榄油，清新逐渐在舌尖蔓延。
交通指南