树绕村庄。水满陂塘。有桃花红,李花白,菜花黄。
远远船只。隐隐茅蓬。正莺儿啼,燕儿舞,蝶儿忙。湿地的春天、在几日的暖照中,彻底苏醒了。莫负春光。约上二三好友,倚着东风,乘兴徜徉。走在暖风花香里,轻易就被撩起了辘辘饥肠。
湿地公园船宴复又开张。去年秋日里吃过一席的老友念念不忘,春日菜单换新章,定是要再尝上一尝。
头菜先从蔬菜开始。青菜、芹菜、韭菜还是莴苣?一盘碧绿生青到上桌才揭晓谜底,厨娘说,什么最新鲜最时令就吃什么。
味道自是不用说,吃的就是一个鲜头。
接下来是好几道硬菜,慢火煨出的腌笃鲜、早上捉的塘鳢鱼、白蚬湖的螺蛳……这地上跑的,河里游的,湖里跳的,泥里钻的,都是湿地里寻得着的。所谓食材的原味,不外如是。
春时春食,油菜花开的季节,塘鳢鱼最是肥美。
村里人家的石驳岸,由大块天然石板垒起来。水下石板堆叠形成的空隙,就成了塘鳢鱼生活的洞穴。老底子村里人要吃这鱼,是要自己去石岸边掏的。小孩子爱吃塘鳢鱼炖蛋,大人爱吃雪菜烧塘鳢鱼,鲜得掉眉毛。
有了河鲜,自然得温上一壶桂花黄酒,略带微醺。就像这烂漫春光,半开半醉。
喝着酒,吃着菜,摇橹船慢慢悠悠地在湿地公园的河面上荡着。
船行处,春水绿如蓝。樱花夹道的外港,和暖的阳光从花影树枝间洒落,摇晃之间,虚虚实实,如梦似幻。
酒足饭饱之后,还能坐到船头吃茶。乡间人家做的炸油鸡和塌饼,配作茶点正合适。
春来同里湿地,当品一席船宴,看一眼春意,尝一口鲜甜。
同里国家湿地公园船宴·菜单
春季篇
菜园时蔬两份
河塘三仙子
腌笃鲜
白蚬湖螺蛳
梅干菜烧肉
雪菜塘鳢鱼
桂花同里红黄酒
北联有机米饭
同里特色茶歇
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