莼羹鲈脍：成语，表意为味道鲜美的莼菜羹、鲈鱼脍，比喻为思乡的心情。成语典出《世说新语。说鉴》：翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，说：人生贵在适志，何能羁宦数千里以要名爵乎！遂命驾而归。这个成语也有赞美不追逐名利的意思。
莼菜和鲈鱼，两者其实很难同时吃到。莼菜状如荷叶幼芽，嫩滑爽口，并无特别的鲜味。喝下一碗莼菜羹，感觉是吃掉了一池荷叶。而张翰诗中所写的鲈鱼到底是什么滋味，我至今不能确定。鲈鱼的种类很多，有四鳃和二鳃之分，据说四鳃的鲈鱼在当下已难得。我记忆中最美妙的，是一种被称为“土鯆鱼”，又称“塘鲤鱼”的小鱼，这种鱼，据说也是鲈鱼的一种。三十多年前，我在太湖畔当学徒做木匠，吃过当地人用这种小鱼炖鸡蛋，味道无比鲜美。
家乡是每个人魂牵梦绕的精神家园
大家都说自己的家乡好
身处异乡的人总有万千对家乡的思念
吴江人对家乡的想念有个特别的说法
莼鲈之思
蒓是指莼菜
鲈是指鲈鱼
古代记载
它是银白色的、大可盈尺
最大的特点是它有四个鳃
鲈鱼长得有点像塘鳢鱼
但不是塘鳢鱼
鲈鱼在宋代已经少见
在清代已经灭绝
所以现在市面上
鲈鱼已经买不到了
现在的“莼鲈之思”
选用塘鳢鱼代替鲈鱼
吴江宾馆的这道“莼鲈之思”
也是赫赫有名的
“莼鲈之思”由来西晋，有个叫张翰的吴江人，在齐国做官。一天西风起，张翰突然想起家乡的莼菜，想起家乡的鲈鱼，他非常想念这道江南的美味，家乡的味道，于是做了一个令人大吃一惊的决定——弃官回乡，就此回到了自己的家乡——吴江。这就是历史上“莼鲈之思”的一个小故事。后来这个词也成了人们思念家乡的一个代名词，吴江固此也有了“鲈乡”的美誉。
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