华妃宫中的鲍鱼烩珍珠、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、鲜蘑菜心。
皇上奖赏“炖得入味”，连喝三碗的鸭子汤。
淳儿一见便两眼放光的精良点心。
眉姐姐素爱的枣泥山药糕、陵容熬炖的鲫鱼豆腐汤、太后宠爱的扬州酱菜……一部《甄嬛传》，除却冷暖百态，也有各类吃食带来的炊火气。
琳琅美食，无疑给了深宫中人最实际的抚慰。
三联《最挂念的年货：外婆、妈妈与老家的味道》一期就讲解过不少新奇的美食：
“桐叶粑”，以油桐树叶包裹，是湘西凤凰人过年、端五、中秋、重阳都要做的保守吃食。将叶子用水泡发，拿来包桐叶粑。桐叶粑最特别的一路工序，是需在面里和入一种白蒿叶。平淡的蒿叶味道被炒熟的米香裹起，一阵有一阵无，满屋窜开。
尚有广西贺州的“菜酿”。相像于包饺子，用菜做饺皮，在个中塞进各类馅料（个别是肉等荤菜）。如苦瓜酿、茄子酿。更新奇的尚有蒜酿、瓜花酿等。
最挂念的年货：外婆、妈妈与老家的味道不少时令饮食，也很有道理。好比，须在光亮前吃的塘鳢鱼。姑苏人说，过了光亮，塘鳢鱼骨刺出来了，就不好吃了。做“糟溜塘片”的时辰，老厨师也分外精力，由于万万不能做糟践了。《随园食单》写过，糟油以陈年的为最佳。菜上了桌，请求鱼片的软和糯都得有必然水平，比炒虾仁还要罕见，是以这道菜，检验厨师的技巧。
春宴：时令、食材里的饮食美学以上实质源自三联数字刊如下文章（有更换）年第3期《湘西凤凰：血粑鸭、桐叶粑与苗家社饭》，曾焱年第3期《广西贺州：百菜酿、黄姚豆豉和红糟辣椒》，王鸿谅年第13期《姑苏春宴：平淡与妖艳》，王恺原来，对一个有价格话题继续多年的追踪、深入、多角度解读，是三联平昔的保守。
民以食为天，从年起，咱们每年城市推出一册美食专刊。迄今为止，已积累了10期。
最挂念的年货：寻探求觅家宴味道最挂念的年货：外婆、妈妈与老家的味道最挂念的年货：情意、食材和可口地舆寰球寻味记：以食为旅，四海一家年里可口：人人都是美食家年里可口：这桌饭，为了重逢的念想年里可口：咸酸甜鲜辣……在夏季，将食品做为认知“诗与远处”的一种道路，经过味觉来到达，亦是一种倾心体会：
潜匿的美食：湛江绍兴开封凯里小城美食多：连州、乐山、祁连山、丹东、喀什夏季暖锅：云南、北京、重庆、上海、广东宵夜里的华夏：广州、成都、武汉、青岛、杭州一线查核……从寰球美食到各地景色，从食品的本味到其背面的深意，三联为你呈上系统的、宽裕人文兴趣的巨幅美食图谱。再好比三联深耕的茶话题。年于今，三联已推出10本茶专刊，记者遍访寰球，联袂国表里茶文化行家，试图用一期期不同偏重、不同维度的茶专刊，为读者探访令华夏人沉浸千年的茶美学。茶之道：茶话、茶事与老茶茶之道：山场、活水与茶境茶之道：华夏与日本：茶史、茶事与茶境解放从容华夏茶：踏访春茶的山川、人文与街市好茶之道：武夷山、茶人与手腕好茶之道：印度大吉岭的味道传说……
此刻定阅/续订三联数字刊会员，你不单也许畅读上述全部期刊，三联27年来多期典藏实质，都能一键享受。古今中外、人文史书、艺术哲思，轻便成为多个周围的“杂家”，直接升维你的智识与谈资！
此刻定阅/续订，还可获赠“夏季重磅礼”：送你价格元的《食品本草图谱》典籍礼盒！年前的食品奇书，齐名《本草大纲》，国度典籍馆馆藏珍本，冷艳涌现！数目有限，赠完即止。
▼点击下图定阅/续订三联数字刊免费得元《食品本草图谱》！这本图谱，美到手不释卷！它是一部活的《食品本草图谱》。以国度典籍馆藏珍本明朝《食品本草》为蓝本，拔取了种动植物，根据一年四序的24骨气顺次编排，经心打算了“古今本草特点、骨气厨房美食、物候诗文心语”等典藏实质。
它是一部唱工精美的典藏图鉴。集体插图都来自《食品本草》中的高清书影和食品彩绘，古典竖排版，高贵华丽。印记装璜，平增古色。
它是一册适用的食品本草科普。每个骨气有甚么具代表性的应季食材，性味怎么，成效何有，用法及忌讳，无所不包。
它是一册别出机杼的养外行账。精选二十四骨气主旨，新奇可撕书签打算，可做便签可做装璜，还加赠96种食品本草图谱海报，小众而有风格。
此刻定阅/续订三联数字刊免费得元《食品本草图谱》礼盒礼盒内含：精装图谱1部（含可手撕骨气书签）+96种食品本草图谱海报植物种子盲袋+食来运行围裙+礼盒1个▼点击下图，马上占有
《三联生计周刊》数字刊听读一体，随时到处，精力陪同一幢体量惊人的线上典籍馆！一座文化性与音讯性偏重的精力粮仓！
你能随时经过手机看到/听到多个专题故事、近篇生计圆桌、多条闻人名言，洪量人物访谈、社会、文艺、科技和生计方法报导，古今中外，人文、科学尽在当前。
《三联生计周刊》新刊第一功夫解锁，27年杂志随身装一古脑儿为你呈向先后几百位记者二十余年的耕做，实打实的倾力贡献。
01三联智识库来日一年52期，每周同步解锁新刊。
过往27年累计+期杂志数字刊，第一功夫与你同享。
从史书文博到社会海浪，从实际议题到智性谈资，再到念书、想法、艺术、收藏、观光、强健、美食、理财、花费……险些包罗万象。
近期热读——计议暮年：心态人际疗养家当面临反面激情：怎么与家庭、朋侪、劳动、自我相处为甚么都想测试品德：MBTI，外交爆款的亢奋听读一体，随时陶醉坐拥27年三联智库。
知心的“关键词探访”功用——三联27年文化储存，秒变你的私人书斋！
+期独家播客供应新知新见
每一期面世后，咱们城市恭请当期撰稿编缉、记者泛论报导“背面的故事”。从采访细节到创造暗号，闻声更多文本以外的出色，供应丰厚的新知与思辩的大概。
一年50期，50次畅快的想法战争。
TALK三连播放量TOP1：《工作多大水平上塑造了你的自我？》03独家重磅，超值特辑
史书系列，从史书、艺术、美学等角度，扒开迷雾，带你系统感知华夏文化的高光时辰。
家庭系列，展现家庭相关中的理想与真象，直面人性的底色，帮每个用意人找到自洽的生计方法。
博物馆系列，百万年的岁月、宏大的旧事、使人呆若木鸡的馆藏，皆由三联的主札记者娓娓道来，带你逐个领略。在三联数字刊，开启一场全国文化巡回。
更有50+期影象故事，50期+主旨赏玩，6期Plus刊等八大会员权柄供你享受。
此刻定阅三联数字刊，限时立减90元！
而且，还额外赈济价格元的——《食品本草图谱》典籍礼盒。（再加送96种食品本草图谱海报+食来运行围裙+植物种子盲袋）
年前的食品奇书，齐名《本草大纲》，国度典籍馆馆藏珍本，冷艳涌现！
赠书有限，先到先得~
▼点击下图此刻动手三联数字刊，立减90元额外再送：《食品本草图谱》典籍礼盒！↓点击赏玩原文，定阅三联数字刊，直降90元！还送《食品本草图谱》典籍礼盒！预览时标签不成点收录于合集#个