乡野嫩蔬、河湖时鲜、季候可口……
再过没多久就要炎天咯！
再完竣“过完春季”的典礼感里，
还缺结尾一步了！
是时刻一口“鲜”一口“嫩”地
把春季吃进肚子里啦！
马上到来的小长假，来阳澄湖加个餐
莲花岛上渔家乐的食材
最是新鲜
散养的家禽，露天种的小菜，阳澄湖的鱼虾螺蛳...
挑一家渔家乐
油爆二两净水虾，菜花塘鳢鱼炖个蛋...
金花菜、马兰头、枸杞头都是时鲜菜蔬
随意搭配，不论怎么吃
都是春季的滋味
荤菜荤菜为主，素菜修饰
氤氲着水乡脾气的物种们，是厨师们案头上的最好食材，也是饕餮老客们刻骨铭心的心头好。
香椿炒鸡蛋在阳澄湖想要吃香椿，非是春季不成，做为一种奇特的食材，唯有是爱它的人，必定是深深的爱。
香椿和鸡蛋永世是绝配，金黄的蛋液中裹着碧绿的香椿芽，两种天渊之别的香味相互合并又相互烘托，每一口都是回忆无尽的体会。
油爆河蚌豆腐汤老翁们常说“春季喝碗河蚌汤，炎天不生痱子不长疮”。而爱吃湖鲜的人，都爱好将烧熟了的河蚌肉用来烧菜苔。河蚌的鲜味儿配上菜苔的清新，让人吃过以后便不会遗忘。
河蚌和豆腐那也是绝配：将河蚌热油爆炒后熬汤，待到水沸腾，把豆腐片丢进锅中烈焰熬煮，起锅时再撒上碧青的葱花、红辣椒，那叫一个鲜呐。
塘鳢鱼炖蛋阳澄湖四季有鲜鱼，但是四季之中，以春鱼最为鲜美，春鱼之中，又首推“菜花塘鳢鱼”。
旧历三四月份，塘鳢鱼在此时产卵，因而肉质最丰美、养分价钱也最高。别看塘鳢鱼个头小，每条二两多的模样，但是模样长得很猛，由于人家是吃肉的可不是食斋的。
塘鳢鱼杀净清洗，入滚水焯烫，整洁码放在深盆，再将蛋液打匀调味倒入，中火隔水蒸制12分钟左右，塘鳢鱼肉质饰物，蒸蛋滑嫩鲜美，认真是鲜得眉毛掉下来~
酱爆螺蛳老阳澄湖人春季必定“嘬这一口”，来自于阳澄湖的螺蛳能鲜掉眉毛，用烈焰爆炒一番，微辣的酱汁圆满浸湿螺蛳，好像能让味蕾“尖叫”起来。
在餐桌上这盘酱爆螺蛳老是儿童们的意思，大人们的下酒佳肴。一盘朴质的菜品却能在无形间成为情绪的催化剂，就像春季个别，总会带来美好。
腌笃鲜做为一路让多数阳澄湖游子在外时朝思暮想的故土滋味，它老是餐桌上每小我都宠爱的美食。脆嫩的春笋、苍翠的莴笋、醇香的咸肉，一锅好汤紧紧勾着吃货们的心尖儿。
参与两种时鲜炖煮后，咸肉曾经统统去除了油腻，汤汁又香又清新，好像炖进了满满一锅春季。
素菜荤素搭配，最是可口成长在乡野田间肥饶地盘上的季候嫩蔬，田里的马兰头，洗净焯一焯和豆腐干一同淋点香油拌个凉菜，每到春季就想试试；雨后冒出来的金花菜，做道酒炒金花，再挑的味蕾也会被折服……
荠菜炒年糕吃了荠菜，百蔬不鲜。
春季，是一个合适品味的季候。荠菜，应当算是报春最先的精灵，荠菜鲜美，非个别菜蔬所能相比。荠菜食用办法百般，或凉拌、或清炒、或汆汤，简朴些，蘸酱就也许吃，又香又鲜，可口极端。
荠菜炒年糕算是一绝，夹一筷子进口，荠菜幽香和年糕的软糯搭配适宜，搀杂着乡野间的灵气，那叫一个好吃。
小炒马兰头春季的田间地头，到处都是马兰头。它探头探脑地长在杂草丛中，叶呈椭圆形，颜色深绿；茎长两三寸，带点赤色的马兰头是上乘。
最好吃的依然小炒马兰头，焯水去掉马兰头的苦味，拌上芝麻油，清热又去火。
葱油蚕豆在春季摘下的蚕豆，嫩得堪比及笄韶光的小小姐，不需求过量的烹调环节，简朴的加工就可以烧制得软烂又入味。
惟独爱吃懂吃的老阳澄湖人材干懂得，春季的蚕豆就像金子般珍贵，小小一粒却藏着周全春季的当然滋味，是这个季候不能错过的小确幸。
一桌美食就云云做好了阳澄湖春日的滋味
都在这桌美食里！
五一小长假，
谋划好去了吗？
原因：阳澄湖度假区
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