春日片刻，清风吹拂引得粉樱纷飞。翻看日历，再有一个礼拜即是谷雨了，春季的着末一个骨气了。这些姑苏春季的限时“鲜”味，此刻不吃，就要再等上一年啦！
酱汁肉
一伙肉在姑苏人的眼中，不同的季节摆在餐桌上却有着不同的吃法，秋天做扣肉，冬日品酱方，那末一年之计的春季天然也少不了它——酱汁肉！
酱汁肉色如红枣，皮烂肉酥，进口而化，肥而不腻。校长还爱好把汤舀在饭上，把白米饭染成好看的桃花红，“肉汤淘淘饭”真是分外好吃！
明前螺蛳
“明亮螺，胜似鹅”！
明亮先后螺蛳尚未繁衍，此时肉质最丰美、口感最佳，因而是餐桌上不行或缺的一路季候菜。
螺蛳肉质鲜嫩，不必何如繁杂的烹调，即是直接放进大锅热炒，加些葱姜料酒，一盘鲜香的螺蛳就做好啦！
春食
塘鳢鱼
姑苏人对塘鳢鱼的爱好堪称宇宙第一，塘鳢鱼的做法良多，此中最遍及的即是炖蛋，留神在炖以前，要将塘鳢鱼在盐和料酒里腌制一下。
松花团子
明亮以后，山林的松花便发端继续绽开，勤奋的姑苏人便发端进山汇集这类适口！将汇集来的松花晒干磨成粉，就也许用来做松花团子啦！
刚做好的松花团子，软糯苦涩。光泽金黄，进口伴随芝麻的幽芳美满，咬破一个小洞后使劲地吸，把内部甜甜的汁水吸干再大口吃，那才叫餍足呢～
春食
蚕豆
“如在初穗时，摘而剥之，小如薏苡，煮而食之，可忘肉味。”
令范淹桥教师食之忘肉味的蚕豆，可不简朴！在吃蚕豆这个题目上，姑苏人是极为考究其“出生”的~传说，老姑苏去菜场买蚕豆时，启齿第一句绝不是问价钱，而是问一问这蚕豆的出生：“店东，内地的外洋的？”
谷雨先后的嫩蚕豆肉质软嫩水份足，用菜油煸炒撒上葱花，一盘幽芳葱炒蚕豆，是姑苏人每年这个光阴都惦记的美食。
香椿
在姑苏，不吃香椿头，何如对得起春季？这不过江南人家盛赞的“黄金蔬菜”！香椿头被称为“树上蔬菜”，叶厚芽嫩，绿叶红边，养分价格还很高！
春食
莼菜
湖目也堪供眼，木奴自足为生。
若话三吴胜事，不唯千里蓴羹。
莼菜被誉为太湖“水八仙”之一，有“水中碧螺”的佳誉。这可并非浪得浮名，吴郡人张翰为食故里莼菜，鄙弃辞去外洋官职，返回老家重享莼菜之适口。
一捧莼菜，配上同为太湖特性的银鱼，食之细柔腻滑、清冷适口，就成了姑苏人难以忘记的乡味。
写在着末
春风又绿江南岸，鸟语花香，莺歌燕舞。
春日片刻，美景看不足的话，那就来姑苏把限时的春日美食吃个够吧！
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