春——有最阳光的气候
春——有最鲜美的食材
春——有最喜悦的心思
春——变出一桌最有春味的美食
·春之味
螺蛳
“明前螺，胜过鹅”。东山太湖水域犬牙交叉，滋润出肥厚的螺蛳，用它红烧，清炒都丰美肉嫩，肉挑出炒韭菜，加二两小酒，闲适而安乐的春日大约如斯吧！
菜花塘鳢鱼
夏历的三四月份，郊野间的菜花开放，一片金黄，这时的塘鳢鱼最是丰美，堪称尘世可口，养分价格也很高。在这边庄家的最常做法为塘鳢鱼炖蛋。
香椿头
我家的天井里种着数棵香椿，每到这个节令它就冒出鲜嫩的幼芽，这幼芽便成了“树上的蔬菜”，香椿有一种特有的清香芬香，用最新鲜的香椿炒庄家草鸡蛋，色香迷人。咱们也用它腌制，用来搭粥也是极爽口的。
马兰头
野生马兰芳香可口，清热解毒。是春季里的一方良药，自然也是一路摄生可口。最常做法马兰拌香干，清炒马兰。
春笋
敞亮节令雨纷纭，恰是春笋破土时。雨后的春笋踏着细微的足步前来，清爽、水灵、鲜嫩、脆爽，得自天成。正所谓“尝鲜无不道春笋”。
阿爸咸菜
这道阿爸咸菜虽不起眼，可每一位宾客都赞不停口，回忆无尽，三月爸用本身辛勤种出的多心菜腌制，每顿早饭炒制一份，不必增加味精就鲜到顶点。
太湖莼菜
”莼菜银丝嫩，鲈鱼雪片肥"。
太湖白虾
“太湖白虾甲天下，熟时色仍皎洁”
太湖虾干
春茶——碧螺春
春回尘世，万物萌动。春季把温温煦绿色带给咱们，而在咱们跳动的味蕾上，也演绎着新颖的东山春季！