很多家长都不希望孩子输在起跑线上，给孩子补充营养也不能落下。给孩子补充营养要讲求科学的方法，不要一味地给孩子吃东西，一不小心会吃胖。今天小编给各位家长推荐一道菜，孩子吃完不会发胖，身体还棒。碰到这鱼别省钱，钙含量极高，孩子常吃长大个，营养不能落下！这鱼就是黑鱼，黑鱼营养价值很高，而且黑鱼去掉主刺后，剩下的刺很少，很适合老人和孩子吃。黑鱼的肉质滑嫩，鲜美好吃，这道黑鱼粉丝煲就推荐给大家了。下面教大家如何制作黑鱼粉丝煲，感兴趣的朋友快快学起来吧，记得转发收藏哦！
黑鱼粉丝煲
By璐瑶
配料：
乌鳢克、粉丝克、豆腐衣克、料酒适量、姜适量、精盐适量、小葱适量、胡椒粉适量
烹饪步骤：
1.准备一条去了鳞的黑鱼，鱼身上的肉切片，鱼片用料酒腌一会
2.鱼骨切成块
3.粉丝浸泡半个小时，豆腐衣也泡半个小时
4.起油锅，加入生姜和辣椒，然后倒入鱼骨
5.翻炒后加入料酒
6.然后加入两大碗的清水，用大火煮沸后转小火煮十分钟
7.然后加入粉丝，再加入豆腐衣，煮至沸腾
8.加入适量的盐调味，加入鱼片
9.再加入白胡椒，煮沸后起锅，撒上香葱
烹饪小贴士：
1、黑鱼，别名鳢鱼、乌鱼、鲴鱼、活头等，小鱼以水生昆虫和小虾及其他小鱼为食。待长到8厘米以上则捕食其他鱼类，故为淡水养殖业的害鱼之一。2、每g黑鱼肉中含蛋白质18.5g,脂肪1.2g,还含有人体必需的钙、锌、硒、铁及多种维生素。黑鱼蛋白质含有18种氨基酸，如组氨酸、3-甲基组氨酸等。3、黑鱼适用于身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血、术后之人食用。民间常视黑鱼为珍贵补品，还可用以催乳、补血。黑鱼能增强机体抗病能力，促进儿童生长发育，延缓衰老。4、黑鱼性寒，味甘；具有补脾利水、通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、益精髓、祛风等功效；适用于水肿、脚气、月经不调、崩漏带下，腰酸腿软、痔、癣疥、耳痛、沙眼等病症。参考文献：胡敏《营养师随身查》
黑鱼怎么做好吃呢？
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