在国外，香煎类的食物常配以沙拉，如同我们国内吃完饭以后上水果，今天我们烹饪一道西班牙特色菜，香煎三文鱼，配以独特的法罗沙拉。
准备材料
法罗（一种外形类似薏米的小麦）
豆角
脐橙
洋葱
葡萄干
橄榄
甜椒
三文鱼
辣椒粉
小茴香粉
香菜粉
肉桂粉
煮法罗
将法罗洗干净，加水煮，类似煮稀饭，盖上锅盖20分钟左右即可。
食材准备
将配菜清洗干净并沥干水。
将洋葱切成小块。
将橙子去皮并切成小块。
将橄榄切成小块。
将甜椒切成小块。
豆角切成小段。
炒豆角
把锅烧热，加入橄榄油（或者其它食用油）。加入一部分豆角和洋葱，并加点盐和胡椒粉。翻炒两三分钟，再加少许水煮三到四分钟。起锅，装盘。
煎三文鱼
先将三文鱼腌一下，加入盐、胡椒粉、小茴香粉、香菜粉、辣椒粉和肉桂粉，腌制五分钟左右。
把锅烧热，加入橄榄油（或者其它食用油）。
小火慢煎，五分钟左右翻锅一次，每个鱼肉面煎两次，变成焦黄为止。
起锅，装盘。
制作沙拉酱
把锅烧热，加入橄榄油（或者其它食用油），把剩下的洋葱放入锅内翻炒三四分钟，随后加入葡萄干，切成小块的橙子等剩余配菜瓜果全部倒入锅内，翻炒两三分钟。起锅，装盘。
取一个盘子，底层装上煮好的法罗，再铺上炒好的豆角，再最上层放上香煎的三文鱼。
在拿一个小碗，装刚才炒好的蔬菜沙拉。
大功告成！