文｜其然
气候变化的模型显示，全球性的食物生产将在未来85年里，每10年以2到6个百分点下降，原因是干旱、炎热与洪水。同时，世界人口将在本世纪中叶达到90亿。
从美国威斯康辛州的果园，到中国上海的有机农场；从挪威的三文鱼养殖场，到埃塞俄比亚备受饥荒困扰的地区……阿曼达·利特尔教授花费3年时间，走访十几个国家的食品生产企业，了解全球为解决这一困境正在进行的尝试。《未来吃什么：人类如何应对食物危机》一书对更智能的食物生产方式的思考、对食物资源的思考，值得每个人