众所周知，鱼富含营养，对婴儿的大脑、视力和生长非常有益。
然而，现在市面上无刺的三文鱼和鳕鱼假货太多，不容易买到真的，但类似鲫鱼和草鱼这些，虽然很容易能买到，刺又太多，也不敢给孩子吃。
因此，娇妈今天推荐一种常见的黑鱼，平时容易买到，价格便宜。它的肉结实而嫩，鱼骨比鲫鱼和草鱼少，营养也比鲫鱼和草鱼高，尤其是钙含量几乎是鲫鱼的2倍，草鱼的5倍。
为了保存最大的营养，掩盖黑鱼的腥味，我最常用的做法是西红柿酸汤鱼。
我会要求鱼店老板先给我分开鱼、鱼头和鱼骨，然后用一些技巧去掉剩下的鱼刺，基本上保证宝宝能吃到真正安全、鱼刺少的鱼。
我用鱼头、鱼骨和番茄做了番茄鱼骨汤作为汤底，这既不浪费食物，还增加了鱼的味道，还可以用番茄的酸甜冲淡鱼腥味。
嫩而清爽的鱼片充满了红色番茄汁，酸甜可口，瞬间让宝宝食欲大增！每次这道菜一放在桌子上，全家人都特别喜欢吃！
营养分析
高钙+高蛋白黑鱼富含钙、磷、钾等矿物质，这对婴儿的生长发育起着非常重要的作用。
提高智力黑鱼含有一定的DHA，可以促进婴儿的大脑发育，提高智力和增强大脑。
健脾开胃黑鱼被中医认为具有健脾开胃的作用，而西红柿富含酸性物质，这也能促进婴儿的食欲。
促进生长番茄富含β胡萝卜素，可以在体内转化成维生素A，促进婴儿和幼儿的生长发育。它也富含VC，可以提高孩子自身免疫力。
烹饪指南
参考月龄:10M+
烹饪方法：油炸+水煮食用
主食：米饭、粥或面条都行~
食材建议：尽量选择没有刺或刺少的鱼。我选择了黑鱼~
注意：
虽然我已经做了各种各样的处理来去除鱼骨，但是可能还剩下少量的刺。因此孩子在吃的时候还是应该小心为上。建议孩子在吃鱼的之前，大人检查一下最好。对这篇文章中的食物过敏的人应该小心饮食~
1、分别切开黑鱼的头、鱼骨和鱼，清洗后备用
2、将切好的鱼头和鱼骨洗净，加入生姜和少量料酒，浸泡一段时间以去除鱼腥味；
3、用刀斜切鱼两侧的鱼肉，将刺弄出来
4、将去除鱼刺的鱼切成薄片；
5、将一半蛋清、适量生姜和淀粉放入鱼片中，搅拌均匀，腌10分钟。
6、在中热锅里，用适量食用油炒葱姜丝，然后将腌好的鱼头和鱼骨放入锅内，用中火和小火煎至变色；
7、将鱼头和鱼骨翻过来，继续油炸，直到颜色改变，然后放在一边。
8、西红柿在沸水中煮沸，去皮，切丝；
9、在中热锅里，用食用油炒葱姜丝，加入番茄丁，炒出红汁；
10、加入适量清水，煮至微沸；
11、将炸好的鱼头和鱼骨放入番茄汤中，用最小的火煮大约10分钟。
12、将所有腌制的鱼片放入番茄鱼头汤中，煮大约10秒钟，然后轻轻搅拌所有鱼片，直到所有颜色都变了；
13、番茄黑鱼汤已经烤好了，撒上葱花，可以吃了~