哈喽大家好今天给大家介绍的就是，这一外来物种，入侵我国后成高级食材，是哪一种生物呢？我们一起来了解下吧。
它叫做“笋壳鱼”的外来物种，它原本是生活在泰国、菲律宾、印尼、马来西亚等东南亚国家的淡水鱼，它是一种高级食材，价格很贵。
笋壳鱼属于塘鳢科的一种，它并不是沙塘鳢，而是一种尖塘鳢，目前国内养殖比较多的是云斑和线纹笋壳鱼，在市场上极受欢迎。
笋壳鱼也是如此，别看它外表看起来比较丑，但是它的肉很厚，非常适合清蒸，并且肉质也是非常难得的蒜瓣肉。
不少人第一次吃笋壳鱼，还以为它是海鱼，甚至有人把它当成石斑鱼。所以一直以来，笋壳鱼的价格都很昂贵，市场上经常卖到百元一斤，买一条笋壳鱼可不便宜。那么你吃过么？
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