导读：今年的水产品的价格发了一系列价格上的变化，淡水鱼虾的价格上涨的特别厉害，有一种贵到吃不起的感觉了，而它却超级稳定，到底发生了啥？
每一个节假日的时候，消费的需求总会迎来一个短暂的旺季，作为传统的消费产品，淡水鱼虾也迎来了一波强势的上涨，草鱼4-6斤/尾的从3月头上的7.1元/斤上涨到了5月2日的12元/斤，价格上涨了71%；鲤鱼的涨幅也是相当的惊人，3月头上2-2.5斤/尾的价格是6.9元/斤，进入到5月头上的价格已经是12元/斤了，涨幅也在70%以上了，不仅是鱼类在不断的上涨，今年小龙虾的价格也比往年要高出一大截。在如此疯狂的背景下，五一节假日的到来，鱼虾的价格还是在不断的上涨，不过在它们上涨的时候，有一种鱼的价格却是非常的稳定。
它就是笋壳鱼，是尖塘鳢属鱼类的俗称，产于东南亚等地区，是虾虎鱼中比较名贵的淡水鱼，因为它味道鲜美、营养价值极高而受到人们的喜欢，我国也在上世纪80、90年代引入到珠三角并进行推广，如今已经成为传统水产养殖的重要组成部分了。就是这样的一种鱼类，目前市场上的价格主要集中在23-65元之间，其中杂交笋壳鱼0.9-1.5斤/尾的塘头收购价在30元/斤，1.5斤/尾的超大鱼报价23元/进。而泰国笋壳鱼的报价基本上集中在65元/斤，超大鱼的价格在55元/斤，2斤以上的价格在50元/斤。
为何其它的鱼虾品种在不断的上涨，它却超级稳定呢？不仅是这两个月没有什么太大的涨幅，而且从过年后就已经没有多大的涨幅了。其实原因就是一个，那就是从去年的时候，笋壳鱼就开始一波大的涨势，价格不断的攀升，其中杂交的笋壳鱼价格一度达到了38元/斤，泰国笋壳鱼也长期稳定在50元/斤以上，要知道在前年没有上涨的时候，杂交笋壳鱼20元/斤，虽然不算贵但也不是很高的价格。面对上涨到如此高的价格，不少人表示笋壳鱼已经不是之前能吃得起的鱼类了，市场的需求量变小了，所以价格也就开始趋于稳定了。
尤其是进入的4月份后，市场的冷淡让笋壳鱼价格稍微有点回落，不过在这时候其它鱼虾的价格不断的上涨，使得笋壳鱼价格也没有太多的回落。其它的淡水鱼价格的上涨主要是鱼瘟疫的影响，不少养殖户亏损得非常多，导致出塘量骤减，供小于求导致了鱼虾的上涨。而笋壳鱼的上涨，主要是去年禁渔期（包括长江等流域禁止捕鱼）以及一些水域禁止养殖淡水鱼后，开始的上涨。那时候就发生过市场空空如也，没有多少货源的情况，只是去年疫情让这样的影响变小一些，但从去年下半年开始，笋壳鱼就进入到了疯狂的时候。不少人说笋壳鱼已经涨到顶了，再涨就真的要“顶天”了。
今年的行情似乎有点怪异，生猪的价格控制住了，当人们开始吃得起猪肉的时候，却吃不起淡水鱼了，不知道您那个的笋壳鱼价格如何呢？
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