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农财宝典-新渔网记者孙岁寒
“我们这里的杂交苗，和两种亲本比较起来，生长速度要快，更大的优势是：可以从冰鲜改吃饲料，未来这个品种可能会进一步发展。”近日，在广州番禺海鸥岛，广州锐沣渔业发展有限公司（以下简称锐沣）负责人池金泉这样说。他还告诉农财宝典记者，趁这个冬季，公司基地进行扩建，在年，更多标苗池和水处理系统建好，整体业绩会更进一步发展。
锐沣笋壳鱼（亲本）杂交苗长的更快还可饲料养殖锐沣是一家专营杂交笋壳鱼苗种的公司，据介绍，采用泰笋（云斑尖塘鳢）和澳笋（线纹尖塘鳢）杂交而成的苗种，年产苗量多万尾，销售市场集中在珠三角地区。池金泉介绍，澳笋由于价格相对较低，已基本无人养殖，现在在市场上，主要养殖品种就是泰笋和杂交笋壳。锐沣的生产方式是用泰笋做母本、澳笋做父本，和亲本相比，这得到的杂交后代具有一项非常突出的优势：可以食用饲料。据了解，锐沣不仅做杂交笋壳苗，还在尝试商品鱼的全饲料养殖模式。记者在养殖场里看到，选用佛山某饲料公司生产的粉料，加水搅拌黏合后，再用机器切制成颗粒状投喂。池金泉说，和长吻鮠（吻鱼）不同的是，笋壳鱼不需要从小开始驯化，锐沣现在的商品鱼和亲本，都采用这种饲料喂养，只是在亲本强化培育的时候，会适当添加冰鲜。采用杂交方式制备的鱼苗，比亲本具有更快的生长速度，按照锐沣通常销售的3公分规格鱼苗，以珠三角地区土塘精养的模式，投苗后养11个月，可以有10%的鱼达到销售规格，再过2个月时间进入收获期，可逐步分批销售，到投苗后的18-20个月可卖完。而现在很多笋壳鱼养殖户，要到投苗13个月才开始有鱼卖，然后一边养一边卖鱼，直到24个月卖完一塘鱼。锐沣商品鱼养殖基地
高产出需要高投入养殖群体相对稳定笋壳鱼是一个典型的高投入品种，按照行内的说法是：“能养笋壳的都不是一般人”。结合市场实际分析，需要在两方面都具备相当的能力，一个是投资量大，通常来算，1斤鱼的综合成本为18-23元，亩产-0斤的话，仅1亩的成本就要10多万元；第二个就是养殖时间长，一口塘投苗后，24个月时间卖完，这期间无疑增加很多变数。锐沣基地水处理池
“正因为笋壳鱼这样的特性，不是说养就能养。”池金泉说，一直以来，笋壳鱼养殖群体保持在相对稳定的状态，时间久了，也大致形成了熟人圈子，相互信息交流比较充分。按照最近一两年的市场行情，如果养的好，或者搭冬棚赶上行情，每斤鱼的利润在10-15元，回报也比较理想。按行内大致估计，现在珠三角地区每天约有5万斤商品鱼出塘，以此换算，整个珠三角地区每年所需苗种，总数约为2万尾。池金泉介绍，经过实践对比，发现用泰笋做母本更理想，苗种的生长速度更快，而且养出来的商品鱼身上带有花纹，卖相好看。锐沣笋壳鱼（苗）未来潜力多少？珠三角或有更大发展笋壳鱼是珠三角地区的特色品种，这种鱼在离水后，只要保持阴凉湿润，存活时间可达30多个小时，很有利于长途运输。现在，笋壳鱼除了广东本地食用以外，以上海、浙江及周边地区为主要消费区；据消息称，在上海地区，这种鱼被冠以“富贵鱼”的名字，销售定位以高端饮食机构为主，终端价格可接近元/斤。“笋壳鱼现在还是个小品种，未来也可能会有更多人养。”池金泉介绍，目前笋壳鱼养殖固定在一个小范围内，除了养殖投资大、养殖时间长两个原因外，还有就是幼苗生长期较长，造成鱼苗总产量不多，以锐沣目前的产能规模来计算，每年万尾的产量已经接近饱和。如果市场有更大的需求，更多的苗场投入进来，市场总量会增加。回顾最近几年市场变化，特别是在年，除了加州鲈等个别种类以外，大部分并不理想，很多地区陷入长期低迷，甚至还包括小龙虾这样的明星品种。在这样的形势下，价格长期稳定的笋壳鱼，特别是从投喂冰鲜改为饲料，将来或许会成为新的市场热点。笋壳鱼饲料转载声明
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