本期主题：癞蛤蟆见过，“癞蛤蟆鱼”你知道是什么吗？为什么没有人工养殖呢
三农导语：提起癞蛤蟆，大家都会对它丑陋的外表不以为然。不过由于具有一定的经济价值，养殖的人群还是非常多的。可我们小时候经常看到的“癞蛤蟆鱼”不仅肉质鲜美，刺还特别少，却为何一直没有人进行大规模养殖呢？这到底是什么原因造成的呢？今天，小编就带大家来具体分析一下。
“癞蛤蟆鱼”是一种民间通俗的叫法，有的地方甚至叫它“大头鱼”，但它的学名叫做沙塘鳢。由于蛋白质含量丰富，富含人体多种必需的氨基酸以及其他营养成分，受到人们的广泛赞誉。而且在江南水乡，更是有“五大春菜名鲜”之一的殊荣，是长江下游部分地区一道具有地域特色的美味佳肴。而人工养殖的难度主要有以下几个方面：
一、沙塘鳢养殖需要的水质条件太过严苛
野生环境下的沙塘鳢主要生长在河流、湖泊靠近岸边的泥沙、水草、石缝当中。人工养殖环境中一定要保证水源的清新，而且溶氧量一定要充足。一般养殖过程中，尽量为其创造一个循环的水流环境，这样可以最大程度地为其营造一个仿生态的环境，促进沙塘鳢正常的生长发育具有十分重要的作用。
二、沙塘鳢生活习性难以满足
沙塘鳢与其他鱼类不同，由于体型缘故，看起来就略显笨拙，所以有些地方也会把它叫做“呆子鱼”。再加上沙塘鳢不善于游泳，所以经常就会躲在水底的泥沙或者洞穴之中。由于底栖鱼类不容易观察到它们的生长状况，很难准确把控养殖进程，也很难发现病情的发生，所以养殖过程中存在一定的难度。
三、沙塘鳢饲料投喂存在一定成本
沙塘鳢跟黑鱼一样也是一种食肉类动物，不同的是黑鱼什么肉都敢吃。沙塘鳢却只吃一些小鱼小虾，但又不能小看这些小鱼小虾，这些在养殖过程中与食草料类的鱼类来说也是很大的一笔成本投入，而且养殖过程中饲料投喂太过单一的话，沙塘鳢很容易引起疾病的感染。
四、沙塘鳢养殖周期较长
沙塘鳢虽然繁殖能力很强，一年生的鱼类就会有繁殖能力。但成鱼的生长相对来说是一个缓慢的过程，这就会在养殖成本上带来巨大的挑战。同时养殖周期过长，势必就会在产量上无法得到保证，这也是很多人不愿意养殖沙塘鳢的重要原因。
小编有话说：沙塘鳢是一种底栖鱼类，并且靠食肉为生。如果在养殖之前没有巨大的市场来对养殖之后的沙塘鳢进行承接的话，养殖的再好，自产自销就会闹出很大的笑话。可市场上对于沙塘鳢的需求，除了长三角之外，其实并不高，这恐怕也是制约大家饲养沙塘鳢的另一个重要因素。