现在，食物的种类可谓是越来越丰富，而肉类、素食在其中往往备受争议。主要是一部分人离不了肉类，隔三岔五就要开荤、犒劳一下自己；另一部分受素食主义的影响，对肉类避之不及。其实，不管是肉类还是素食，都具有人体所需的营养物质，应该坚持有荤有素。那么，对于癌症患者而言，吃什么肉更好？
猪肉
猪肉是人们常吃的肉类之一，且价格比较亲民，基本上家家户户都买得起。不过，猪肉分为瘦肉和肥肉，这对普通人来说区别不是很大，只需根据个人爱好进行选择即可。可患者要吃的话，还是有一些讲究的，一般建议食用瘦肉，因为瘦肉的脂肪含量更低，富含优质蛋白，又容易消化吸收，正适合身体亏虚的情况。
牛肉
在生活中，牛肉因其脂肪含量较低，深受健身、减肥等人士的喜爱。从营养方面来分析，它具有丰富的蛋白质、氨基酸，适用人群更为广泛，哪怕是上了年纪、合并基础病的人们依然可以正常食用。再者说，从中医的角度来讲，牛肉性温，可滋养脾胃、强健筋骨，像身体虚弱、脾胃功能受损的患者，自然可以适量食用。
鱼肉
与猪肉、牛肉不同的是，鱼肉属于水生动物，其营养成分亦存在一定的差异。鱼肉含有丰富的蛋白质、必需氨基酸、钙以及其他微量元素，且肉质软嫩、易消化，适合牙口不好的老人食用。只是，在给患者挑选鱼肉时，建议以常见的鲫鱼、草鱼、黑鱼等为主，不一定非要吃海鱼，免得身体承受不住，再出现一些排斥反应。
在抗癌期间，保持一个好的营养状况是非常重要的，患者要合理安排饮食，保证各类营养物质的均衡摄入，为治疗打下坚实的基础。在这里，袁希福老中医经过四十年的抗癌实践，亦表示：“原则上只要营养均衡，吃以前常吃的就可以，这就是以胃喜为补。”同时，患者还可以及时配合中医治疗，来调理脾胃，改善消化功能，促进机体恢复，使自己坚持得更久。