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TUhjnbcbe - 2023/7/27 23:16:00
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《小雪》

唐·戴叔伦

花雪随风不厌看,更多还肯失林峦。

愁人正在书窗下,一片飞来一片寒。

《月令七十二候集解》曰:“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。”

小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。这是冬季第二个节气,“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也”。此时天气已经渐渐寒冷。强冷空气影响时,常伴有入冬第一次降雪。进入小雪,最直观的感受就是,西北风开始成为常客,气温下降,逐渐降到0℃以下,但大地尚未过于寒冷。

雪未下重,零零星星,故称“小雪”。

但别看它稍纵即逝,雪也有雪的来意。

恰如作家老舍先生说,

冬天“最妙的是下点小雪呀。”

一候虹藏不见

气温降低了,北方以下雪为主,不再下雨,因此也见不到彩虹。

二候天气上升地气下降

天地间阳气上升,阴气下降,阴阳不交,天地不通,万物失去生机。

三候闭塞而成冬

天地闭塞,进入了寒冷的冬天。

小雪过后

西北风会成为我们的常客

南方的湿冷初现端倪

北方静待“千里冰封,万里雪飘”

宜添衣保暖

小雪酿酒时

《诗经·国风》有云:“十月获稻,为此春酒,以介眉寿。”可见酿酒多在冬季,农事已毕,谷物收获,小雪则是古代酿酒的好时节。

小雪酿酒也属于冬酿酒,但在古法酿酒中,只有小雪后下缸,六十日入糟的酒最佳。因此小雪被认为是绝佳的酿酒时节。同时,此时酿酒,正能满足岁末祭祀高峰对酒的需求。

腌腊肉

民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。

吃糍粑

在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。

晒鱼干

小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

小雪围炉共饮

“晚来天欲雪,能饮一杯无”天凉了,酒,也就暖了。

在地冻天寒的日子里,我们总会期待在远方的围炉小屋,邀三俩好友,围坐炉边,喝上几杯浓香美酒,谈天说地互吐心扉。

清寒小雪夜围炉,诗酒花茶闲中过。

人心舒展,冬日暖阳,

念念冬安。

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