同里美，
不仅美在青山绿水，
更美在食物的风韵。
同里人爱吃，也会吃，
讲究“不时不食”，
这也被视为，
苏式生活中的吃喝之道。
好春时节，
小编为大家送上这份↓
同里春季美食图鉴
快来古镇大饱口福吧！
腌笃鲜
SPRING·FOOD
春笋上市时，
同里人就要吃腌笃鲜了。
鲜肉出其鲜，
咸肉出其香，
新笋再助其清爽。
造就了这道：
汤汁厚醇、滚烫香鲜的美味。
酱汁肉
SPRING·FOOD
酱汁肉是同里的一道传统名菜。
色如红枣，皮烂肉酥，
肥而不腻，入口而化。
如若把汤舀在饭上，
白米饭被染成漂亮的桃花红，
“肉汤淘淘饭”真是特别好吃！
莼菜
SPRING·FOOD
莼菜被誉为“水中碧螺春”，
含有丰富的营养成分，
有补血、润肺、健胃、止泻等功效。
莼菜有多种吃法，
在同里，
喜好以汤为主，
如莼菜银鱼羹、昂刺鱼莼菜汤等，
以保留莼菜最纯正的鲜。
蚕豆
SPRING·FOOD
五月蚕豆青又青，
入嘴绵绵软软，
随即融化，
一点点鲜香，
一点点回味，
嫩到可以连壳一起吃！
荠菜
SPRING·FOOD
春天的荠菜，
是其一生中最肥嫩多汁的时候。
一碗荠菜肉馄饨，
是同里人春天对自己的犒劳。
除此之外，还可做成荠菜肉丝豆腐羹，
是小时候“淘饭”吃的美味。
螺蛳
SPRING·FOOD
清明前后螺蛳尚未繁殖，
此时肉质最肥美、口感最好，
不论是辣炒还是酱爆，
都格外美味。
经验老到的吃货，
总能凭借螺蛳与黄酱的黏连度，
判断是否值得举箸。
香椿头
SPRING·FOOD
椿芽有一种无可替代的独特味道，
喜欢的人奉为佳品，
不喜欢的却嗤之以鼻。
老饕汪曾祺喜欢将香椿与豆腐同拌，
除了拌豆腐，
香椿塌蛋也是一绝。
品着这般清香，
仿佛春就在眼前。
马兰头
SPRING·FOOD
同里的春天，
田埂上一片毛茸茸的新绿。
将马兰头用开水焯过，
加酱油、醋、香油凉拌...
有诗人说“这是吃春天”。
除此之外，还可炒食或做汤，
虽是野菜，却别有风味。
塘鳢鱼
SPRING·FOOD
三月中下旬上市的塘鳢鱼，
可以说是同里春季餐桌上的奢侈品了。
塘鳢鱼个头虽小，但肉质细嫩。
这样极致的食材，
不管你是煎之、煮之、蒸之，
都是人间美味~
食在精致，回味无穷，
寻一寻时令美食，
品品这一口春日鲜香。
哪“味”是你心头好？
快在评论区告诉我们吧！
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