此鱼俗称“称心”，藏身于山间小溪，肉质细嫩，一家老小抢着吃
在湖南农村的山间小溪里，有这样一种鱼，个头并不是特别大，外形颇有特点，其黑灰色的皮肤上面点缀着如星星般的白点，如梦如幻。这种鱼的名字，在当地俗称“称心”鱼。
小编查了一下资料，发现它的学名是月鳢，其他一些省份和地区也叫它秤星鱼、七星鱼、点秤鱼、山斑鱼、山花鱼、星鱼、星光鱼、张公鱼等。
“称心”鱼一般生活在农村山林间的小溪中，而且特别喜欢钻石头缝里，所以一般很难见到它。就算看到它，当你用手去抓它，你会感觉它身上特别的黏，所以不容易抓住它。只要它用力摆动几下身体，就很轻易地从你的手中逃脱。
在平时，湖南当地人抓到这种野生“称心”鱼，一般都会留着自己吃，很少会把它拿出去卖。在他们看来，野生“称心”鱼的营养价值高，对身体有很多的养生保健作用。当然，至于是哪些作用，一般人也难以说得清。
为此，小编特意查阅了一些文献资料，发现这野生“称心”鱼确实营养丰富，比如粗蛋白、粗脂肪、谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸和丙氨酸等，而且容易被人体所消化和吸收。其中，粗蛋白的含量高达21.8%以上，要远远高于草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲮鱼、鲤鱼等常见的淡水鱼。而粗脂肪高达2.3%以上，要比草鱼、鳙鱼、鲮鱼等鱼类更高一筹。
正因为这野生“称心”鱼含有这些丰富的营养价值，所以味道鲜美，肉质特别细腻，入口即化。
当地人往往喜欢把这野生“称心”鱼熬汤，一端上桌，一家老小都会纷纷抢着吃，非常的受欢迎，不大一会儿就被吃光了。
小编也曾经吃过此鱼，确实十分的美味，而且肉质不像有的鱼肉那么粗，非常的嫩，所以吃过一次还想吃第二次。
由于这野生“称心”鱼难以寻觅，一条难求，所以现在有不少人开始养殖它，价格要比野生的“称心”鱼便宜。养殖的“称心”鱼进入市场之后，也十分受消费者的欢迎。据小编了解，更有人将所养殖的“称心”鱼当作观赏鱼来卖，放入水箱中，往往会有一种秀丽又活泼的感觉。
各位亲，您吃过“称心”鱼吗？您对“称心”鱼有什么看法？不妨在下方评论区留言，谢谢。