在三孩及疫情的催化下，儿童主食已然迎来春天，而“营养+健康+便捷”则成为消费者心中的主旋律。
今年春节，由于疫情管控，为了不耽误已经上一年级的女儿的学习，肖琴决定全家就地过年。为了给娃安排简单便捷的营养早餐，她在淘宝上购入了一款唯鲜良品鳕鱼及三文鱼水饺。早上起来，将水饺放入锅中水煮七分钟，就做成了一份营养又美味的早餐。
事后，她在小红书上写道：第一次吃到含鱼量这么丰富的水饺，宝宝咬一口都能看到大块鱼肉，又是手工包制的，跟我自己在家里做的差不多，这钱花的真值！
无独有偶，唯鲜良品水饺套餐在胡可、朱丹的直播间上线，听到主播介绍该水饺的馅料来自大西洋的鳕鱼，“纯手工包制+北纬41度河套优质面粉+挪威深海鱼“，几个亮点让诸多宝妈们纷纷下单。
“市场上儿童食品品类诸多，眼花缭乱，需要仔细甄别才能选到真正健康又有营养的。”对于肖琴来说，由于女儿免疫力低下，让她对女儿的日常饮食的营养均衡摄入感到非常焦虑。
“儿童营养不均衡”不是假焦虑，而是普遍现象
肖琴并不是个例。尽管中国进入了发展的快车道，人们的生活水平得到了大大的提高，但我国儿童营养不良问题并没有得到根本性解决。根据达能开放科研中心与中国营养学会教育培训中心联合发布的《学龄及学龄前儿童营养知行力报告》，超过50%的3-12岁的学龄及学龄前儿童存在日常膳食结构显著不均的问题，且达到膳食结构均衡性优秀水平的儿童不足3成。
国际数据也表现不佳。根据联合国儿童基金会年公布的「儿童现状调查报告」显示：全球7亿的5岁以下儿童中，约有1.1亿儿童正遭受因缺乏必需营养素而造成的隐性饥饿。而造成隐性饥饿的最大原因，就是我们常把营养密度低的食物当营养食物给小孩吃，导致小孩长期处于“吃不饱”的状态。不光是儿童，大人也面临同样的问题：根据联合国粮食及农业组织资料显示，全球约有20亿人正在遭受隐性饥饿，中国更是有3亿人面临隐性饥饿。
儿童营养摄入不均可能导致一系列成长发育问题，其中，超重和肥胖现象较为突出。据《学龄及学龄前儿童营养知行力报告》数据显示，在3-5岁受访儿童群体里，存在4.6%和9.2%的超重率与肥胖率，而在6-12岁的受访儿童里超重肥胖比率分别上升至14.4%与20.0%。
这跟父母对食品营养认知度不够息息相关。《学龄及学龄前儿童营养知行力报告》考察了学龄及学龄前儿童家长对常见营养素及儿童健康问题的知晓情况，结果表明，受访家长的营养知识水平整体偏低，有约50%的儿童家长营养知识水平未及格，不同年龄段儿童家长营养知识养优秀率仅在一成左右。
所以选择健康、营养、便捷的儿童主食成为新世代父母最直接最核心的需求。唯鲜良品创始人张冰表示：“针对这些痛点，唯鲜良品致力于为父母解决孩子每日餐食选择问题，选用来自深海的三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等高营养密度食材，保证孩子的营养摄入并助力新世代家庭养成健康的生活方式。”
以生鲜切入，提供高营养密度主食
在张冰看来，现在城市家庭的普遍饮食结构中许多不足之处：尽管肉蛋奶消费增加，但整体脂肪摄入过高，尤其是优质蛋白质、优质脂肪比例非常少；另外一些菜系里重油、重盐与糖等调味品，以及添加剂、抗生素、激素等等最终被儿童摄入。
与此同时，儿童的早餐营养成为问题高发区。由于小孩要上学，父母要上班，导致家庭每天的早餐时间很紧张，连做带吃，有的家长就随便给孩子吃点速食或者零食，要不就是重复着同一种食物。有相关数据显示，我国6-12岁儿童早餐营养不足的比例高达82.2%，而早餐对儿童的身体及智力发育都至关重要。
因此，唯鲜良品从高营养密度代表成员三文鱼、鳕鱼、鲑鱼、扇贝等深海生鲜入手，其推出的“就是鳕鱼呀”儿童水饺，甄选cm左右，体格适中的大西洋鳕鱼个体，并只取最鲜嫩的中段鱼腹肉与脊背肉入馅，只为儿童提供营养最丰富的高蛋白鳕鱼。另外一款“慧吃三文鱼”则是选取“脂肪更低，蛋白含量更高”的大西洋鲑最优的25cm脊背肉入馅，总比馅料比高达60%以上，让儿童吃的每一口都有真材实料的营养。
此外，唯鲜良品还推出了鳕鱼籽、鳕鱼+鲑鱼+扇贝等水饺套餐，拥有丰富的卵磷脂、Omega-3（DHA、EPA）、以及深海矿物质，堪称“海洋营养宝库”。
张冰介绍，儿童正处于生长发育的旺盛期，除了身体之外，儿童的脑组织整体能量消耗也要占到身体总能量消耗的40%左右。唯鲜良品首次推出的深海鱼水饺系列在提高高质量蛋白营养摄入的同时，Omega-3等还能促进孩子的智力发育，保证孩子每天都有充沛的体力和脑力。
另外，该系列水饺的方便煮食也成为吸引年轻父母的一大亮点。消费者只要将水饺取出方在锅里放水煮7分钟并可以吃食，快捷方便，解决了许多家庭早餐时间紧张的问题。
“新鲜”背后的供应链，将成为制胜关键
除了对“营养”的挑剔之外，新鲜无添加也成为儿童主食的核心要素。据町芒研究院年6月针对消费者如何选购儿童零食在线专项调查数据显示，家长购买儿童食品