日本也有端午节,也称菖蒲节,一般是阳历5月5日,也是日本的“儿童节”。不过,有少数地域跟中国的端午节日子相同,也是阴历5月5日。
据悉,日本的端午节是从奈良时期开始的。他们在中国吃粽子的基础上,又发展了吃柏饼的习惯。日本人喜欢在这一天,把菖蒲挂在屋顶辟邪,把菖蒲切碎后混在酒里喝,并用菖蒲洗澡。
到了镰仓时代,因为“菖蒲”和“尚武”的读音相同,而且菖蒲叶的形状让人联想到剑,所以端午节被认为是男孩子的节日。将铠甲、头盔、刀、武士人偶等装饰在室内,并在庭前悬挂鲤鱼旗……这样的庆祝方式,流传至今。
日本人在端午节,吃什么呢?
答案是:柏饼、粽子等。
柏饼使用粳米粉做成的豆沙饼,并用柏树叶(中国叫:槲树叶)包裹在外面。柏树油又增加了饼的美味。
据悉,柏树在长出新芽之前,老叶不会凋落,因此被认为是“子孙繁荣”的吉祥植物。顺便说一下,和樱饼不同,柏树叶叶子最好不要吃。
粽子日本的粽子味道偏甜,因为放了白糖或红糖。不放馅,说白了就像年糕,颜色半透明。跟我们的粽子味道大不相同。
日本的粽子叶也多种多样,有白茅、竹叶、蒿叶等等。所以,日语里又称粽子为“茅卷”。
不过,由于日本国土南北跨度也有几千公里,所以各个地区的粽子,便被赋予了地方特色。比如宫城县和福岛县的大豆三角粽,岐阜县中津川地方会以青茅叶包裹的刈安粽,京都府的水仙粽、羊羹粽,外郎粽。还有鹿儿岛县以孟宗竹箬包裹的咸水粽(蘸黄豆粉吃)等。
竹笋端午节正好是竹笋的季节。端午节吃竹笋,是希望孩子们能像竹笋那样笔直茁壮地成长。
当然,日式粽子并没有得到在日华人喜爱。大家爱吃的还是中国式正宗的粽子。在日本吃到中国粽子也不难,这个时期,各大中华物产店都把粽子当作畅销商品来贩卖。买者甚多。