广西钦州浦北官垌镇垌口村位于六万山区腹地，整个村子位于绵长的高山夹缝间，境内林木茂盛，农业耕地少，山泉溪流纵横不断，是一个八山一水一分田的地方。
据说官垌鱼的由来是最初村民捕抓到多余的鱼，吃不完，就在溪涧流经的沟沿路边、房前屋后、田头地角或一些低洼田中随便挖了个小水窝，引来溪涧的山泉水，并用青草喂食，没想到经过这样饲喂的鱼竟然无泥腥味，肉香而不肥、嫩而不腻。
今天我们走进垌口村，在小溪旁都会看见各种大大小小的水泥浇筑、或石块砌成的小鱼窝，每个鱼窝大约是40平方米左右，有活水入口，和出口。
每次有哪家村民要给鱼窝补给鱼苗时，就会有鱼苗贩将鱼苗运到田间，而这时很多街坊邻居就会过来围观，感觉这是村里最热闹的大事。
这就是本次村民要投放的鱼苗，可别小看，这些鱼已经养了有近4年，每条都有6斤以上，村民们告诉我，这鱼每斤6元左右。
每次成交，对大家都是件开心的事，邻居们就会过来帮忙一起抬。
他告诉我，前一窝鱼都卖光了，所以要重新放养鱼苗，这鱼苗要在这里再养4年以上才会出售，那时每只鱼会长到大约15斤左右，按目前的行情，批发价每斤可卖到大约25元。想想，4年期间，草鱼价格由6元升值到25元左右，时间虽然有点长，但这笔买卖也还算不错。
这里的草鱼生活在的山泉水中，每天只吃当地种植的木薯叶、象草、黑麦草，倒也悠然自得。
当地人给我一个数据，鱼窝每平方米只投放3-5条，年产鱼大约5公斤，宽松的生存空间，也是确保鱼肉鲜嫩的保证。
鱼窝小，另一个好处就是方便捕捞，只要两三个人，一张网就可以完成整个捕捞任务，但也别小看这捕捞动作，假如让这十几斤重鱼在身上甩打一下，也不是好受的。
也有村民一直把草鱼当宠物养在自家鱼窝里，比如这窝草鱼村民养了有近23年，最大的有35斤，成了当地名副其实的长寿鱼。
今天，草鱼已经成了当地真正的摇钱树，发现了商机的村民开始做起了网购。
由于市场的认可，当地人已基本不再种植其他农作物，鱼窝旁的田地都用于种植喂饲草鱼的牧草：木薯叶、象草、黑麦草。
第二天，我特地到浦北农贸市场附近转悠，与当地人聊天，他们跟我说，官垌镇的草鱼已经成为地方名片，但因为其产量少价格高，在当地农贸市场每斤大约要卖到40元左右，而普通的草鱼每斤在当地就6元左右，过大的悬殊，他们自己一般都不会买，即使买也要找熟人，否则可能买到一些“进修草鱼”。这名字倒稀奇了，我追问什么叫“进修草鱼”，他说进修鱼的大部分时间都在其他地方生长，只有到快要销售时才移到官垌鱼窝里饲养一年几个月......