当我坐在餐厅，看到窗外小河对面的砖瓦房
突然有种回到童年乡下的感觉。
那时候，这时候
十月稻香，收获的季节
望亭，稻香小镇
御亭路的农家乐
比起苏州其他区域的农家菜以食材占优而多少忽略了烹饪制作，这里店家的菜品水准已胜出许多，终不负这北太湖的天地食材了。
（没细数是不是十二个灶）
湖鲜水产不仅以鲜著称，而且也渐以大为美。
太湖一号是这几年苏州餐桌上的新花旦。
野生大鳊鱼
太湖十二灶的镇店招牌是“牛三宝”。
好吃的冷菜都可以单独点一桌了。
塘鳢鱼小爆鱼，鱼肉肥美而吸汁，比一般干巴巴的油氽小鱼要好吃多了
这一点红萝卜娇艳欲滴
拌菱角头（菱角的根）
太湖白芹，城里菜场是绝看不到的。
太湖十二灶的稻草扎肉，类似酱蹄髈的做法，酥烂入味。
用大剪刀剪开稻草，分割几方，有和吴江桃源羊肉一定要用大剪刀在大铁锅里分剪一样的仪式感。
阿姨一人看守这么多灶，拿捏火候也是扫地僧的级别了。
隐秘的角落，神秘一桶---卤猪头！
任何人走进一品名灶，都无法抵御这一排土灶大锅里的欢颜。
招牌菜是大肠套小肠，不过这个好像是小肠，更有嚼劲，吃起来也不腻。
稻草扎肉
这有年份的铜锅铲可以做镇店之宝了。
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萝卜丝大团子
店家都是上午烧中午的，下午烧晚上的，用餐高峰时没法提供打包外卖，店里卖的都不够。
这家稻草扎肉用类似红烧肉的做法，数小时焖烧调味而成，更有些嚼劲。十元一块，想吃多少自由。
同样颇费工夫的田螺塞肉和凤爪一起大锅，觉得比扎肉更吸引人，满满的胶原蛋白。
肉汁萝卜很好吃
扎肉的稻草就是出自望亭稻田，不过要采用糯稻（糯米，又名“江米”）的稻草才更有韧劲。稻草收取后还要清洗和充分晒干才能保证没有霉点方便保存。
这家具有浓油赤酱的苏帮菜特色，主厨出身园区大酒店。菜肴出品和摆盘，制作要求果然都已经是酒店级别了。
招牌的青花椒鱼，采用自制秘酱；黑鱼现片，鱼骨高汤现熬。
鱼片爽滑鲜嫩，微麻而有带甜。
小筑