原壳鲍鱼是鲁菜胶东派的代表作之一。以名贵鲍鱼为原料，带壳熟制而成。原壳原肉，因此滋味鲜美。
酸辣乌蛋汤是由乌鱼蛋为主要食材做成的一道美食，是一道汉族传统名菜。
白葡萄酒烩贻贝黄油打底，芹菜添香，白葡萄酒煮贻贝。
香辣蟹长岛周边的浅海区盛产海蟹，个头大，分量足，所以长岛的螃蟹据说是中国肉最多的螃蟹之一
酱猪蹄是我国的传统菜肴，满汉全席中的一道名菜。