今天小编向大家介绍一道非常美味的无油香煎三文鱼的家常做法。这是一道清爽快手菜，几分钟就可以搞定。如果希望可以更加丰盛的朋友，可以配上土豆泥或者炸薯角。最后淋上照烧汁也不错。好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
用料：三文鱼1块（约g），西兰花g，食盐2g，黑胡椒粉少许
二、无油香煎三文鱼的具体做法：
1.准备工作：三文鱼解冻，洗干净后吸干水分；西兰花洗干净切成小块
2.开水中放1g食盐，西兰花焯2～3分钟捞出来迅速过凉水后，控干水分备用（放了盐的水煮绿色蔬菜颜色会特别好）
3.取一平底不粘锅，中火热锅。锅热后将三文鱼直接放入煎烤。（因为三文鱼本身含有很多脂肪，经过高温煎烤，油分会渗出来）将一面煎黄后翻面，直至两面都金黄微脆
4.将三文鱼盛出放在西兰花上，撒上一些食盐和黑胡椒即可
家庭小贴士：
三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。
怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。
内容来自网络，如有侵权，请告知。