TUhjnbcbe - 2023/10/19 17:42:00
红烧带皮羊：羊肉斩块，姜拍碎，香料准备好，锅里放水，加料酒，加姜，加羊肉，煮3分钟，去血水。捞起，洗净，备用，热锅，放油，放姜块，所有香料，炒香，加入羊肉，料酒，继续炒香，接着加入生抽，少许糖，耗油，柱侯酱，翻炒，上色。加水，至少没过羊肉，最好多加点，烧开。倒入砂锅，小火闷两小时，起锅，撒上葱花，美味的红烧带皮羊就做好了。焦糖核桃布丁：平底锅中放入一小块黄油，小火加热，黄油融化后放入核桃仁，小火翻炒，炒至核桃稍稍变干，加入白砂糖，翻炒至砂糖溶化，桃仁均匀着色，熄火，晾凉待用，蛋液中加入细砂糖，搅打至颜色发白，筛入面粉，搅拌均匀，再加入淡奶油，继续搅打均匀，布丁液倒入盛放核桃仁的容器，烤箱度预热，中层烤18分钟左右，吃前筛少许糖粉装饰，应该没有人不喜欢吧。茶香酸辣藕片：莲藕洗净去皮、切成薄片，藕片放入汤锅，加入一个红茶包，加入冰糖，加清水没过藕片，大火煮开，转小火煮10分钟左右，姜去皮、切细丝，青、红椒洗净、切片，煮好的藕片连汤一起倒入盆中，加入姜丝和青红椒，新鲜柠檬取汁1大勺，加入藕片，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时以上，美味就是这么简单。娃娃菜炖酥肉的做法：准备好娃娃菜以及五花肉。热干锅，下肥五花肉。煸至出油后再下瘦肉及蒜头。煸炒至出香后下娃娃菜，再加适量细盐调味。转小火炒入青蒜炒至出味。再关火加入鸡粉即可。美味的娃娃菜炖酥肉就做好了。番茄黑鱼汤：先将黑鱼肉骨分离。肉为片、鱼骨、鱼头为断备用；锅内放入适量的食用油，加热油温至七成热，放入葱白、姜片、大蒜夹片炒香；加入鱼骨、鱼头翻炒，加入黄酒继续炒，炒到锅内没汤即可；将炒好鱼骨、鱼头及葱、姜、蒜倒入沙锅内，加入适量的清水炖；大约炖30分钟后加入番茄片继续炖10分钟；倒入黑鱼片、盐拌匀，将鱼片烫熟，撒上葱花即可。花菇清炖娃娃菜汤：花菇去蒂用温水泡发，娃娃菜剥取表面老叶，整棵洗净，削去根部，对切再对切。火腿切片，所有材料放入电炖锅，倒入泡花菇的水再加清水至材料齐平，快炖档3小时候，加盐调味即可，是非常营养的一道汤。