春意下江南，美食在山顶。山顶的菜初见亲切，再见倾心，令老食客流连忘返。包厢安静雅致，老板娘恬静柔美，美酒佳肴宛如和煦的春风轻轻佛过，，美哉！
春来了，介绍几味时令菜。
看了叶正亭谈美食中的“明前螺，赛吃鹅”，一是时令螺丝最好在清明前吃，二是道出了螺丝的营养价值。记得小时候每到大市双阳潭，爸爸总会去趟螺丝，养在淘米水里，到晚上剪去屁股，炒好一大盆全家围桌吃，那时年轻小，吮不出来，妈妈就会叫我先反过来把屁股吸一下，螺丝肉就轻松吸出来了，实在吸不出，桌子上必备牙签，用来挑螺丝肉吃。而且不用担心重金属。
过了清明螺丝屁股里有一群小螺丝，就不肥美了。
金黄色菜花一开，昆山人就要吃塘鳢鱼了，有极好的营养价值。用小的塘鳢鱼炖蛋，要把鱼炖熟蛋要嫩，要掌握一定的时间火候，才能鲜美无比。
春天来了，河豚鱼也肥美，红烧白汤都行。不过厨师要有烧河豚鱼的资格证书。
白丝鱼整条清蒸，肉质细嫩，特别是周庄沉湖里的野生白丝鱼，味道鲜得来，哈喇子也留下来。
小鲍鱼炖蛋。
红烧大鳊鱼
清蒸大鳊鱼
清蒸鱿鱼
清蒸甲鱼
营养丰富，内含丰富蛋白质，脂肪，钙，镁，铜，含有各类维生素等，特别是冬天滋2.清蒸野生甲鱼。
营养丰富，内含丰富蛋白质，脂肪，钙，镁，铜，含有各类维生素等，特别是冬天滋补，更能增强人体免疫力，滋阴补肾。如你下手快，独享龟胶板，那就不用斯文，两手捧着，趁热粘稠，边咬边转动龟胶板，直到把嘴唇粘住，再渳口白酒，那是一个爽啊！补，更能增强人体免疫力，滋阴补肾。如你下手快，独享龟胶板，那就不用斯文，两手捧着，趁热粘稠，边咬边转动龟胶板，直到把嘴唇粘住，再渳口白酒，那是一个爽啊！
红烧长江鮰鱼。
取2斤半左右，体态丰腴的长江鮰鱼，经过爆炒，慢笃，闷煮，收汤，起锅装盆，浓油擦酱，香味四溢，咬一口糯糯的，实乃肴中珍品！
腌笃鲜。冬笋和排骨咸肉一起炖，口味鲜香，汤白汁浓。配上一口白酒，像冬天里的一把火，熊熊燃烧。
自制咸猪头，是很好的下酒菜，如今物质生活丰富起来了，美味佳肴应有尽有，现在咸猪头的声影已经看不见了，但是很多人念念不忘，其实他们更多的是想起妈妈做的味道！
，要提前一天预约。
自制香肠
咸肉咸鸡咸鱼拼盆
专求醺醺然、陶陶然的饮酒之趣，那么这绝对是善饮之人的首选。
盐水鹅
取一只新鲜老鹅，洗净，焯水后滤干烧熟，厨师经过6小时的秘制卤味，色泽金黄，肉质咸鲜，肥而不腻，是极好的下酒菜！每天仅提供一只，先来先吃！
响油鳝丝
昆山本帮菜，要做好不容易。
拔丝红烧肉，起码两碗饭。有位食客形容是七仙女下凡，哈哈。
盐水大肠，独家秘方，要吃到山顶。
清蒸海鲈鱼
蒸双臭。“臭味相投”——绍兴特产苋菜梗和臭豆腐放在一起清蒸，因其霉臭难挡，刺激感官，抖擞精神，可谓下酒绝品。
吃了油腻是来碗枸杞银耳汤是绝配。