鲤鱼炖粉条、青蒜爆虾球，营养丰富，好吃美味！
鲤鱼炖粉条
原料：鲤鱼、粉条、香菜、葱、红烧酱油、姜、胡椒粉、料酒
鲤鱼处理好分成小块，划几刀。
姜，葱、蒜备切碎。
锅中倒油，放入鱼块煎至两面变色，倒入红烧酱油。
放入水、葱、姜、蒜、胡椒粉，盐，料酒等调料，盖锅煮炖10分钟左右。
放入粉条烧开，再小火炖。
放入葱和香菜炒匀即可。
青蒜爆虾球
原料：青蒜、青虾仁、芥花油、盐、白糖、淀粉、料酒、清水、特级鲜酱油
青蒜洗净，蒜头切末、蒜白、蒜叶切段，生姜切末。
虾仁洗净加入盐、糖、淀粉、料酒抓匀腌制5分钟。调酱汁，放入盐、糖、淀粉、料酒、清水、酱油备用。
锅热倒油、下蒜白炒香盛起。
锅留底油倒入虾仁、爆煎至变色，放入姜末和酱汁。
中大火翻炒，倒入蒜叶、蒜白快速翻炒均匀即可。
烹饪技巧：虾仁提前腌制一下。